Sageli võtavad lihatoidud suurema osa inimeste dieedist, nii et vahelduseks võite mõnikord süüa midagi ebatavalist, näiteks riisikotletid.
See on vajalik
-
- 1 tass riisi
- 0,5 tassi mandleid;
- 1 klaas rosinaid;
- 1 sidrun;
- 4 seent (ükskõik milline);
- taimeõli;
- sool
- jahu.
Juhised
Samm 1
Riisipirukate valmistamiseks valage esmalt klaasi ümarateraline riis ja valmistage 100 g leivapuru. Veenduge ka, et letil oleks õli ja sool. Kastme jaoks ärge unustage osta neli värsket seent, klaas rosinaid, pool klaasi mandleid ja sidrun. Kastmeks sobivad kõik poes olevad seened, võite kasutada šampinjone.
2. samm
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Loputage riis, rosinad ja seened hoolikalt. Valage mandlid ja rosinad kahe klaasi keeva veega, laske infundeerida. Pigista sidrunimahl hästi klaasi. Küpsetage riisi keedetud soolaga maitsestatud vees, seejärel pange see kurnisse ja laske veel nõrguda. Viige riis kastrulisse, hõõruge kergelt lusikaga, et vältida selle valamist, ja valage ühe supilusikatäis taimeõli. Seejärel oodake, kuni riis on täielikult jahtunud.
3. samm
Segage jahtunud mass põhjalikult, moodustage sellest suured pulgad, keerake need riivsaias ja praadige pannil ülejäänud taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pärast seda eemaldage valmis kotletid ettevaatlikult. Kotlettide maitsvamaks muutmiseks sobib neile kõige paremini vürtsikas kaste. Valmista kastmeks seenepuljong. Keetmise ajal koorige sibul, tükeldage see peeneks ja prae jahu ja taimeõliga pannil kuldpruuniks.
4. samm
Seejärel valage pannile üks klaas seenepuljongit. Sega kõik korralikult läbi ja lase aeg-ajalt segades tasasel tulel keemiseni. Kurna mandlid ja rosinad ning lisa need kastmesse. Lisage oma maitse järgi eelnevalt valmistatud sidrunimahl, suhkur ja sool. Sega korralikult, kata kaanega ja hauta veel 5 minutit tasasel tulel. Kui kaste on jahtunud, vala kotlettidele.
