Kui soovite, et kõik alates lihtsast salatist kuni mitme tüüpi kreemiga lehtkoogini teiega pauguga töötaks, kasutage ära 10 tõestatud kööginõu.
- Austage toitu, sest kõik, mis teie külmkapis on, on inimtöö tulemus, sageli mitte ainult üks! Seetõttu ärge hajutage tooteid: ärge lubage neil rikneda, üle kanda ja valesti ladustada.
- Uurige tooteid. Isegi kõige lihtsam õun. Võtke see kätte - milline on selle tekstuur? Mis lõhnab? Kuidas see maitseb? Kas see näeb välja nagu eelmisel nädalal ostetud õunad: hapud või magusamad? Sellised harjutused arendavad teie maitset kiiresti!
- Proovige midagi uut! Kontrollige kokaraamatuid ja seotud veebisaite sageli. Ärge kartke katsetada, uurige teiste riikide kulinaarseid traditsioone!
-
Ärge kartke oma käsi kasutada. Õppige kaunilt köögivilju supilõikamiseks ilma töötlejata ja käega vispliga majoneesi piitsutama. Milleks? Kuid kujutage ette, et teie asendamatu köögiabiline laguneb kõige ebasobivamal hetkel! Nõus, vähe on meeldivat, eriti kui see juhtub pidustuste eelõhtul …
- Lihtne reegel - kõik kõige maitsvam saadakse ainult värsketest toodetest. Ainult siis, kui te ei leia head värsket toitu, võite kasutada külmutatud või konserveeritud.
- Kokk armastusega. See reegel näib olevat häkkinud, kuid tegelikult on see, kui inimene roogi niikuinii valmistab, väga märgatav.
- Ärge unustage seda proovida! Maitsvat rooga on võimatu valmistada, proovimata seda, mida saate. Alles pärast proovi võtmist saab vigu õigel ajal märgata ja parandada.
- Võtke liha ja kala külmkapist eelnevalt välja. See võimaldab neil ühtlasemalt süüa teha. Vastasel juhul riskite saada lihatüki, mis on väljastpoolt söestunud, kuid seest nõrk.
- Jälle puhtus, puhtus ja puhtus! Hoidke oma töökoht alati puhas. Ja see on mugavam - seal on rohkem ruumi toodete manipuleerimiseks - ja see on palju meeldivam töötada!
-
Olge retsepti suhtes tähelepanelik. Kas arvate, et 100 g ja 100 ml jahu on samad? Te eksite! Seetõttu lugege retsepti alati väga hoolikalt ja pöörake tähelepanu kõigile "ml" ja "st"! Ära ole laisk, kui vaja, vajadusel köögikaalu kasutada ning ka mugavuse huvides printida ja riputada külmkappi mõõtude ja kaalude plaat.
