Valamispirukaid on kiire ja lihtne valmistada, kuna vedelat tainast saab valada minutitega. Keedetud munade ja värske rohelise sibulaga täidetud pirukas on suurepärane roog kogu perele.
Muna- ja sibulakoogi koostisosad:
- 0,4 liitrit keefirit;
- 2 toorest kanamuna;
- 50 grammi granuleeritud suhkrut;
- 1/2 tl soola;
- 150 gr õli äravool;
- umbes 1,5 tassi jahu;
- 1,5 tl küpsetuspulbrit.
Täidis:
- 4 kõvaks keedetud kanamuna;
- 20–25 sulge värsket rohelist sibulat (parem kui noor, see on õrnem);
- natuke soola;
- tükk ploomiõli praadimiseks.
Muna ja sibulaga lahtise piruka keetmine:
1. Täidise jaoks tuleks sibul köögikääridega keskmise suurusega kärpida või noaga hakkida. Sulata pannil väike tükk võid, lisa roheline sibul ja hauta umbes kolm minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel valage sibulad kiireks jahtumiseks taldrikule.
2. Kuni täidise sibul jahtub, saate taigna teha. Klopi suhkur ja munad mikseriga korralikult lahti.
3. Sulata või mis tahes viisil ja vala munadele, lisa sool, sega korralikult läbi.
4. Seejärel vala munamassile keefir ja vala sinna küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega kõik hoolikalt ja hoolikalt, tainas ei tohiks olla liiga vedel.
5. Külmalt keedetud munad tuleb koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks, seejärel segada rohelise sibulaga, maitse järgi soolaga.
6. Määri kõrge äärega koogivorm võiga. Vala umbes pool tainast, kõige peale muna- ja sibulatäidis. Vala teine pool lahtisest taignast täidisele.
7. Aseta koogivorm kuuma ahju ja küpseta umbes 40 minutit 200 kraadi juures.
8. Kui olete valmis, eemaldage kook ahjust ja laske rätikul 15 minutit. Pärast seda saab kooki lõigata.
