Šokolaadijuustukook on peen, erakordselt maitsev magustoit. Ükski šokolaadiarmastaja sellest originaalsest saiakest mööda ei lähe. Tõeline nauding!
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 170 g pehmendatud võid
- - 1/2 tassi suhkrut
- - 1 kott vanillisuhkrut
- - 2 munakollast
- - 50 ml viskit või likööri
- - 300 g jahu
- - 1/4 tl soola
- Täitmiseks:
- - 900 g toorjuustu
- - 1 tass suhkrut
- - 2 kotti vaniljesuhkrut
- - 3 supilusikatäit kakaopulbrit
- - 100 g šokolaadi
- 1/2 tassi rasket koort
- - 100 ml viskit või likööri
- - 4 muna
- Kaunistuseks:
- - 100 g šokolaadi
- - 100 g sarapuupähkleid
Juhised
Samm 1
Taigna ettevalmistamiseks vahusta esmalt pehmendatud või, granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur kreemjaks. Seejärel vahusta liköör, munakollased, jahu ja sool.
2. samm
Kombineerige mõlemad massid ja valage saadud tainas küpsetuspaberiga 33x20 cm ahjuvormi.
3. samm
Täidise valmistamiseks sega toorjuust, granuleeritud suhkur, vanillisuhkur ja kakao ühtlaseks massiks. Lisa sulatatud šokolaad, koor, liköör ja kergelt klopitud munad.
4. samm
Vala segu tainale.
5. samm
Küpseta ahjus 180 kraadi juures 40 minutit. Kui juustukook on valmis, lülitage ahi välja, kuid ärge eemaldage seda. Jätke see veel 10 minutiks toimima. Seejärel kata toidukilega ja hoia 4–5 tundi külmkapis.
6. samm
Magustoidu kaunistamiseks murra šokolaad väikesteks tükkideks. Järgmisena puista peale juustukook šokolaadi ja jämedalt hakitud pähklitega.
7. samm
Maitsvad ja südamlikud küpsetised on valmis! Lõika väikesteks tükkideks (juustukook on väga täidlane) ja serveeri koos tassi tee või kohviga.
