Ebatavaliselt maitsev šokolaadimaitseline juustukook, mida saab pakkuda järgmisel perepühal. See magustoit avaldab külalistele kindlasti muljet.
See on vajalik
- Tainas:
- - 150 g jahu
- - ½ tl küpsetuspulbrit
- - 75 g suhkrut
- - 1 kott vanillisuhkrut
- - näpuotsatäis soola
- - 1 muna
- - 75 g pehmendatud võid
- - jahu sõtkumiseks
- Täidis:
- - 750 g toorjuustu
- - 200 g suhkrut
- - 3 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- - 50 g maisitärklist
- - 3 muna
- - 250 ml rasket vahukoort
- - 100 g šokolaadi
- - 50-75 g sarapuupähkleid (jämedalt hakitud)
Juhised
Samm 1
Taigna ettevalmistamiseks ühendage kõik kuivained. Seejärel lisage 1 muna ja või. Sega hästi. Pange tainas jahusel pinnal ja sõtke minut. Pange kilesse ja hoidke 30 minutit külmkapis.
2. samm
Nüüd valmistame täidise. Eraldage valged munakollastest. Vahusta munavalged vahuks. Seejärel vahusta koor. Prae sarapuupähklid kergelt läbi ja haki jämedalt.
3. samm
Kombineerige toorjuust, granuleeritud suhkur, munakollased ja sidrunimahl ühtlaseks massiks. Lisage maisitärklis ja segage minut.
4. samm
Nüüd lisage saadud koorele vahustatud munavalged ja koor. Sulata šokolaad kuumas veevannis. Võtke umbes 1/5 koorest ja segage sulatatud šokolaadiga, segage hästi.
5. samm
Võtke tainas külmkapist ja jagage 3 võrdseks osaks. Rulli 2/3 tainast lahti ja aseta võiga määritud ahjuvormi. Rulli ülejäänud 1/3 tainast pikaks nööriks ja suru see vastu vormi seinu. Vala tainasse täidis, seejärel šokolaadisegu. Sega kahvliga kergelt läbi. Puista pealt sarapuupähklitega ja küpseta 175-kraadises ahjus 45–50 minutit.
