Omletti on kiire ja lihtne valmistada, mistõttu on need nii populaarsed hommikuti, kui kulinaarseteks maiustusteks pole aega. Kuid iga päev sama roa söömine on igav, nii et võite ja peaksite isegi proovima seda kuidagi mitmekesistada. Näiteks valmistage tortilla de patata - Hispaania kartuliomlett.
See on vajalik
-
- 1 kg kartulit;
- 2 suurt sibulat;
- 6 muna;
- 1 tl sool;
- 100 ml taimeõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Ühest kilogrammist kartulist saate teha kaks suurt tortillat läbimõõduga umbes 24 cm, kui soovite teha väikeseid omlette, lõigake algne kogus pooleks.
2. samm
Koori kartulid, lõika õhukesteks 1-2 mm paksusteks viiludeks. Lihtsaim viis seda teha on köögikombaini või spetsiaalse riiv-viilutaja abil. Lõika kooritud sibulad rõngasteks või poolrõngasteks, olenevalt sellest, kumb on teile mugavam.
3. samm
Kuumutage praepannil taimeõli, saatke sellele ettevalmistatud sibulad ja kartulid, vähendage kuumust ja keetke 15-20 minutit, pidades meeles aeg-ajalt segamist. Samal ajal ei tohiks kartul pruunistuda. Niipea, kui see on valmis, eemaldage pann tulelt, tühjendage liigne õli, kuid ärge valage seda üldse, see on endiselt kasulik.
4. samm
Murra 3 muna kaussi, lisa sool, sega kahvli või vispliga korralikult läbi. Pange kartulid pannilt välja, jagage kaheks, pange üks praegu kõrvale ja segage teine munadega.
5. samm
Vala pannile veidi õli kogusest, mille kartulitest eelnevalt nõrutasid, kuumuta korralikult. Pange kartuli- ja munamass sinna sisse, siluge laia noa või köögilabidaga.
6. samm
Vähendage kuumust, prae omlett keskmisel temperatuuril kuni kuldpruunini. Niipea kui see ilmub, tuleb tortilla ümber pöörata. Selleks võtke praepannist veidi suurema läbimõõduga plaat, katke sellega omlett, keerake saadud struktuur ümber, libistage omlett tagasi pannile. Prae teine külg samamoodi nagu esimene.
7. samm
Ülejäänud 3 munast ja kartulist saate teha teise tortilla või võite panna need külmkappi, nii et järgmisel hommikul kulub hommikusöögi valmistamiseks vähem aega kui täna.
8. samm
Tortilla de patata on maitsev nii soojalt kui külmalt. Parim on see koos hapukoore või köögiviljasalatiga.
