Maitsva šokolaadikoogi valmistamiseks pole vaja ahju kasutada. Pakun, et küpsetaksin seda ebaharilikul viisil. Maitse ja aroom ei muutu sellest!
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - 200 g;
- - munad - 3 tk;
- - küpsetuspulber tainas - 1 tl;
- - oranž - 1 tk;
- - mõru šokolaad - 50 g;
- - kakao - 50 g;
- - või - 150 g;
- - suhkur - 150 g;
- - piim - 400 ml.
- Glasuuri jaoks:
- - suhkur - 3 supilusikatäit;
- - kakao - 3 supilusikatäit;
- - hapukoor - 2 supilusikatäit;
- - või - 50 g.
Juhised
Samm 1
Pärast või pehmendamist segage see granuleeritud suhkruga. Klopi seda segu seni, kuni see muutub väga kohevaks massiks. Tumeda šokolaadiga tehke seda: murra see kiiludeks ja sulatage. Sulata see näiteks veevannis või mikrolaineahjus. Loputage apelsin ja tükeldage see riiviga. Lisage massile nii šokolaadi kui ka apelsinikoort. Vahusta.
2. samm
Sega sügava tassi abil selles küpsetuspulber, kakaopulber ja jahu. Sõeluge segu läbi sõela, soovitav seda teha korduvalt.
3. samm
Lisage suhkru ja või segule piim ning lahtiklopitud munad. Segage, seejärel lisage jahu mass samasse kohta. Vahusta ühtlaseks massiks. Selle tulemusena tekkis tainas. Kuumutage seda veevanni kasutades sobivas küpsetusnõus. Kuumuta keemiseni ja keeda siis veel poolteist tundi. Nende manipulatsioonide tulemusena saate koogi.
4. samm
Kuni koogipõhi jahtub, tehke jäätumine. Selleks pange tasuta kastrulisse järgmine: granuleeritud suhkur, või, samuti hapukoor ja kakaopulber. Pärast massi asetamist pliidile soojendage, kuni see muutub homogeenseks, see tähendab 3 minuti jooksul.
5. samm
Pange valmis glasuur tassi keskele. Ärge määrige seda - see levib iseenesest. Uhke šokolaadikook on valmis! Kaunista see, kui sul selline soov on.
