Samsa on idamaine roog, mida küpsetatakse saviahjus. Muidugi on kodus samsa keetmine võimalik ainult ahjus. Kuigi kui jälgite kõiki nüansse, osutub küpsetamine mitte halvemaks.
Juhised
Sõtku tainas ja lase jahedas 10-15 minutit jahtuda. Seejärel rullige see lahti (mitte paksem kui 1 cm).
Sulata või auruvannis. Määri tainas korralikult laiali. Nüüd murra tainas 4 korda kokku ja rulli uuesti (kergelt). Korrake seda protseduuri 3 korda. Ärge unustage iga kord õliga määrida! Pange saadud tainas külmkappi.
Haki liha ja sibul peeneks. Maitsesta vürtsidega.
Lõika jahtunud tainas 5–7 cm pikkusteks ruutudeks. Pange ettevalmistatud täidis keskele. Pimestage samsa ümbriku või kolmnurgaga. Sulgege servad hästi jahuga.
Asetage õlitatud (või) küpsetuspaber küpsetusplaadile. Pange samsa ettevaatlikult maha.
Samsa keedetakse 180–200 kraadini kuumutatud ahjus 30–40 minutit. Küpsetamise ajal on vaja iga 7-10 minuti järel piserdada seda külma veega, et samsa oleks krõbe. Head isu!
Kasulikud näpunäited
Täidises oleva searasva saab asendada iga toote kaupa portsjoniteks pandud võitükiga.
