Maitsev samsa võib olla ka teie laual. Selles saiakeses on ühendatud õrn tainas ja südamlik lihatäidis. Teie lähedased rõõmustavad sellise söögikorra üle.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 100 grammi võid,
- - 250 grammi jahu,
- - 90 ml vett,
- - 0,5 tl soola,
- - 1 muna,
- - 2 spl. lusikad seesamiseemneid puistamiseks.
- Täitmiseks:
- - sool maitse järgi,
- - 4 kana reied,
- - 2 sibulat,
- - 2 küüslauguküünt,
- - petersell maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Sega jahu soolaga, sõelu. Tehke jahust süvend ja hõõruge sinna külm või. Segage tainas kiiresti. Ühtlast puru pole vaja, seepärast jäta või tükkideks.
2. samm
Vala tainasse väikeste portsjonite kaupa külm vesi, eelistatult jäävesi. Sõtku ebaühtlane tainas. Segage tainast, kuni see sulandub palliks. Pange tainas kotti ja hoidke tund aega külmkapis.
3. samm
Loputage kana reied, eemaldage nahk ja lõigake luu välja. Lõika liha väikesteks tükkideks.
4. samm
Lõika kooritud sibul kuubikuteks. Haki petersell ja küüslauk peeneks.
5. samm
Ühendage kaussi liha, sibul, petersell ja küüslauk, sool ja pipar, segage.
6. samm
Jagage tainas 10 tükiks. Pane paar tainatükki enda jaoks kõrvale ja ülejäänud pane külmkappi, et see jahtuks. Rulli tainatükid õhukeseks ringiks. Pange lihatäidis iga ringi keskele ja murra kolmnurgaks.
7. samm
Kata ahjuplaat pärgamendiga, millele pane samsa. Pintselda samsa kergelt klopitud munaga. Puista peale seesamiseemneid. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 40 minutit. Viige valmis samsa taldrikule ja serveerige.
