Hooajalistest köögiviljadest saab teha palju maitsvaid toite. Üks neist on kabatšokipüreesupp. Maitsev ja tervislik roog lastele ja täiskasvanutele. Proovige süüa teha - see on väga lihtne.
See on vajalik
- - 500 ml kana puljongit,
- - 500 g suvikõrvitsat,
- - 1 porgand,
- - 1 varss seller,
- - 1 tomat,
- - 1 küüslauguküüs,
- - 2 supilusikatäit võid,
- - köömned vastavalt soovile,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Keetke kanakoibadest puljong. Kui kasutate eelnevalt keedetud puljongit, siis soojendage seda uuesti.
2. samm
Loputage suvikõrvitsat, kuivatage, lõigake poolringideks.
3. samm
Loputage porgandid (keskmise suurusega), koorige, lõigake väikesteks kuubikuteks. Porgandeid saab lõigata ka õhukesteks rõngasteks - maitse järgi.
4. samm
Viiluta seller maitse järgi.
5. samm
Eemaldage tomatilt koor, lõigake paberimass keskmisteks tükkideks.
6. samm
Pange või pannile, soojendage seda. Prae suvikõrvits õlis kuldpruuniks. Pange hautatud kabatšokid taldrikule.
7. samm
Prae samas kastrulis porgandeid selleriga 4 minutit. Vajadusel võite lisada vett.
8. samm
Lisage köögiviljadele valmistatud tomat ja hakitud küüslauguküüs. Küüslauku saab riivida või pressida. Küpseta köögivilju veel 3 minutit. Maitsesta soola, musta pipra ja köömnetega.
9. samm
Lisage praetud suvikõrvits köögiviljadele, keetke veel 3 minutit.
10. samm
Viige köögiviljad segisti kaussi, tükeldage.
11. samm
Viige hakitud köögiviljad puljongiga kastrulisse. Pärast keetmist keetke suppi 2-3 minutit. Proovige seda soolaga. Pärast supi keetmist jätke see 10-15 minutiks kaaneks. Serveeri värskete ürtidega.
