Isetehtud vahukommid, erinevalt ostetud, sisaldavad palju kasulikke aineid ja avaldavad tervisele kasulikku mõju.
See on vajalik
- 24 tükki:
- - 2 õuna (Antonovi parim);
- - 80 g astelpaju;
- - 420 g suhkrut;
- - 2 oravat;
- - 80 ml vett;
- - 5 tl agaragarit;
- - 50 g tuhksuhkrut
Juhised
Samm 1
Kata agar-agar veega, jäta paisuma. Valmistage astelpaju. Küpsetage seda mikrolaineahjus 15 sekundit 2-3 korda pehmeks.
2. samm
Viige marjad läbi sõela. Sa peaksid saama 50 g püreed.
Koori ja seemneõunad.
3. samm
Saada viilutatud õunad mikrolaineahju, et küpsetada 15 sekundit kolmes komplektis.
4. samm
Haki pehmenenud õunad püreeks. Mõõtke välja 150 g ja hõõruge läbi sõela.
5. samm
Ühendage astelpajupüree õunasiidriga, segage 200 g suhkruga. Oodake, kuni see jahtub.
6. samm
Tõsta külm püree mikserikaussi ja hakka vispeldama. Lisage valk ja jätkake peksmist umbes 3 minutit.
7. samm
Lisage veel valku ja peksake veel 5 minutit. Pange paisunud agar tulele, kuid ärge keetke.
8. samm
Mass peaks olema paksu tarretise konsistents. Pärast tulelt eemaldamist lisage kohe 220 g suhkrut.
9. samm
Sega korralikult läbi ja tõsta tagasi tulele. Pärast keetmist vähendage leek madalaks ja keetke 110 ° C juures umbes 5 minutit.
10. samm
Kui mitte termomeeter, siis tuleks siirupi valmisolekut kontrollida järgmiselt: kuiva lusika sisse kastmisega peaks lõng venima.
11. samm
Pärast siirupi eemaldamist tulelt valage see pidevalt vispeldades puuviljadesse ja õunakastmesse. Piitsutamise aeg on 10 minutit.
12. samm
Täitke 2 saiakotti vahukommidega. Pange toorikud tähtkinnituse abil pärgamendile või veega niisutatud puidust lõikelauale.
13. samm
Jäta 12 tunniks tahenema. Pärast aja möödumist ühendage pooled omavahel, piserdage tuhksuhkruga.
