Kuidas Teha Omatehtud Vahukomme

Sisukord:

Kuidas Teha Omatehtud Vahukomme
Kuidas Teha Omatehtud Vahukomme

Video: Kuidas Teha Omatehtud Vahukomme

Video: Kuidas Teha Omatehtud Vahukomme
Video: Kuidas teha ise pastat? 2024, Märts
Anonim

Looduslikest koostisosadest valmistatud omatehtud vahukommid eristuvad õrna õhulise maitsega, sünteetiliste maitseainete ja värvainete puudumisega, neid saab pakkuda iseseisva magustoiduna või kasutada keerukate kondiitritoodete osana.

Isetehtud vahukomm
Isetehtud vahukomm

Omatehtud vahukomm pole mitte ainult maitsev magustoit, mida saavad hellitada nii täiskasvanud kui ka lapsed, vaid ka kasulik toode, mis aitab parandada ajutegevust, normaliseerida seede- ja veresoonkondi ning eemaldada kehast raskemetallide sooli.

Kodused vahukommid ilma küpsetiseta

Õhulise magustoidu lihtsaimaks valmistamiseks vajate 350 g granuleeritud suhkrut, pakend kiiret želatiini (võib asendada õunapektiiniga), igaüks 0,5 tl. sidrunhape ja sooda, vanilliin. Želatiin valatakse veega vastavalt tootja juhistele ja lastakse paisuda. Suhkur segatakse poole klaasi veega ja siirupit keedetakse tasasel tulel 7-10 minutit, seejärel lisatakse želatiin, sidrunhape ja kogu segu pekstakse segistiga põhjalikult läbi.

Saadud lopsakale massile lisatakse vanilliin ja sooda, misjärel segu uuesti pekstakse ja pannakse silikoonvormidesse. Erinevast materjalist vormi kasutamise korral kaetakse see küpsetuspaberiga ja määritakse taimeõliga. Vahukomm pannakse külmkappi 2-3 tunniks, pärast mida serveeritakse magustoit lauale, piserdatakse tuhksuhkruga.

Õunakomm

Seda tüüpi vahukommi valmistamiseks sobivad kõige paremini hapud õunasordid, millest tuleb valmistada 250–300 g püreed. Selleks küpsetatakse 5-6 keskmise suurusega õuna kuni ahjus või mikrolaineahjus täieliku valmimiseni, jahvatatakse läbi peene sõela või jahvatatakse segistiga.

Jahtunud munavalge klopitakse mikseriga paksu vahuni, mille järel lisatakse valgumassile 1,5 tassi suhkrut, vanilliini, jahutatud õunakastet ja eelnevalt leotatud želatiini. Kui õunad pole piisavalt happelised, siis võite segule lisada näputäie sidrunhapet või veidi värskelt pressitud sidrunimahla.

Vahusta vahukommimass uuesti segistiga aeglasel kiirusel ja niipea, kui segu hakkab paksenema, laota see lusikaga või kondiitritoote abil vormidena ja jäta 24 tunniks toatemperatuurile kuivama.

õuna vahukomm
õuna vahukomm

Kiire isetehtud vahukomm

Kui vahukommi paksenemiseni pole aega ega soovi oodata mitu tundi, saate oma lemmikmaiuse valmistada ahju kasutamist hõlmava tehnoloogia abil. Koduste vahukommide valmistamiseks vajate vastavalt juhistele vees leotatud želatiinipakki, vanilliini, 3 klaasi suhkrut, 1 klaas vett, 0,5 tl. sooda ja sama kogus sidrunhapet.

Suhkur valatakse veega, lisatakse sidrunhape ja keedetakse siirupit. Pärast keetmist lisage segule paisunud želatiin, sooda ja vanilliin ning peksake kõiki koostisosi segistiga 7-10 minutit. Paksenenud segu levitatakse lusika või kondiitri süstlaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja saadetakse 30–40 minutiks ahju. Vahukommid küpsetatakse temperatuuril 120 kraadi, seejärel pannakse need tuhksuhkrusse ja serveeritakse.

Soovitan: