Marshmallow on maitsev ja kerge maiustuste delikatess, mida saab osta mitte ainult poest, vaid ka kodus. See on valmistatud puuviljapüreest ja munavalgetest suhkruga, kuigi mõned kondiitrid kasutavad magustajana mett. Siin on lihtne õuna ja vahukoore retsept.
See on vajalik
- • 1 kg õunu;
- • 400 g suhkrut;
- • 300 ml vett;
- • 3 oravat;
- • piparmündilehed;
- • vahukoor.
Juhised
Samm 1
Pese õunad, koori, lõika pooleks ja südamik, seejärel lõika väikesteks kuubikuteks. Valage need sügava põhjaga kastrulisse või kastrulisse, lisage vesi, pange keskmise kuumusega, keetke ja keetke pidevalt segades, et õunad ei põleks. Kui tükid on pehmed, eemaldage need tulelt ja hõõruge lusikaga läbi sõela, et moodustada homogeenne mass. Blenderit saate kasutada ka õunte püreestamiseks. Samal ajal kui püree jahtub, jätkake omatehtud vahukommide valmistamise järgmise sammuga.
2. samm
Klopi valged korralikult lahti ja lisa ettevaatlikult suhkur, seejärel külm õunakaste ja klopi, kuni see muutub kohevaks vahuks. Jaotage mass koheselt pärgamentpaberivormidesse, pange küpsetusplaadile ja asetage 20 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju. Vormide asemel saab kasutada pabertopse. Kui vahukomm muutub tihedaks, võta see ahjust välja ja jahuta ilma vormidest välja panemata. Seejärel pange topsid 2-3 sekundiks kuuma vette, pöörake need ümber ja pange vahukommid taldrikule.
3. samm
Enne omatehtud vahukommide serveerimist kaunista piparmündi lehtede ja vahukoorega. Võite ka piserdada maiustusi šokolaadiga, panna taldrikule värskeid puuvilju või marju.
