Õunad on väga maitsvad ja tervislikud puuviljad, mis sisaldavad palju vitamiine, mineraale, pektiini ja taimseid kiude. Nendele magusatele, hapukatele või magusatele, rohelise, kollase ja punase koorega viljadele praktiliselt pole vastunäidustusi. Siiski on inimesi, kellel pole terviseseisundi või muude mõjuvate põhjuste tõttu lubatud õunu süüa.
Õunad on ainulaadsed puuviljad, mis on enamikule tuttavad kui mitte sünnist, siis juba varajasest lapsepõlvest. Neid süüakse värsket pressitud mahla, lisatakse salatitele, moosile, kompotidele, küpsetatakse ahjus või kuivatatakse talveks. Kuid mitte kõik ei tea, et õunamass ja -koor võivad olla mitte ainult kasulikud, vaid ka inimkehale kahjulikud. Sellepärast peavad kõik teadma, kes ei tohiks õunu süüa, ja millised vastunäidustused on nende maitsvate puuviljade puhul erinevate raskete haiguste korral.
Õunte eelised
Õunte kasulikud omadused, nii hapud kui ka magusad, on tingitud nende puuviljade ainulaadsest koostisest. Iga puuvili, olenemata sordist, sisaldab:
- kolesterooli lagundaval pektiinil on kolereetiline ja noorendav toime;
- taimsed kiudained, mis parandavad soolestiku tööd, põhjustades kiiret täiskõhutunnet ehk vähendades söögiisu, mis on oluline kaalu langetamisel;
- vitamiinid C, P, E, B, osaledes erinevates eluprotsessides, suurendades immuunsust ja takistades vitamiinipuuduse tekkimist igal aastaajal;
- mikroelemendid, mis suurendavad hemoglobiini (rauda), vähendavad närvisüsteemi erutuvust (magneesium), tugevdavad luid ja hambaid (kaltsium, fosfor), parandavad südamefunktsiooni (kaalium),
- tanniinid, raskmetallide soolade eemaldamine kehast, põletiku leevendamine;
- antibakteriaalsed fütontsiidid, mis aitavad võidelda külmetushaiguste vastu;
- antioksüdandid ja happed (õun-, viinhape), mis lagundavad rasvu ja hõlbustavad mao tööd.
Võimalik kahju
Vaatamata eelistele võivad õunad põhjustada olulist kahju isegi tervislikule inimesele. Te ei tohiks neid süüa suurtes kogustes ja dieedil olijatele, eriti kui teete paastu "õunapäeva". Kiudainete olemasolu tõttu võivad õunad põhjustada lapse ja täiskasvanu koliidi ägenemist, seedehäireid ja väljaheiteid. Maksimaalne lubatud kogus päevas on 2-3 värsket puuvilja.
Siin on veel mõned põhjused, miks te ei peaks õunu sööma, kui saate, kuid väga ettevaatlikult.
- Gastriidi või maohaavanditega inimestel ei soovitata õunu süüa, kuna seda happet on raske süvendada. Pealegi sisaldab punases sordis maksimaalselt viin- ja õunhapet, neid ei tohiks haavandid tarbida.
- Kollastes, punastes ja rohelistes puuviljades leiduv suhkur kahjustab hambaemaili, põhjustades hammaste lagunemist. Seetõttu loputage pärast puuvilja söömist kindlasti suu veega. Samuti ei tohi kõrge suhkrusisalduse tõttu diabeetikud süüa punaseid sorte.
- Liigne tarbimine põhjustab maomahla suurenenud tootmist, provotseerib suurenenud gaasitootmist, valulikku puhitus.
- Õunaseemned sisaldavad palju joodi ja vesiniktsüaniidhapet, mida peetakse mürgiseks. Seetõttu pole soovitatav neid alla neelata ja närida.
- Talvel ja varakevadel müüdavad puuviljad sisaldavad palju nitraate, kemikaale, mida kasutatakse kiireks kasvuks, valmimiseks ja pikaks säilivusajaks. Esitatava välimuse säilitamiseks kaetakse koor ka vahaga, mis annab läikiva sära.
- Alla 9-10 kuu vanustele lastele ei tohiks üldse anda puuvilju kartulipüree, mahla kujul, kuna need sisaldavad imikutele kahjulikke happeid. Ained põhjustavad koolikuid, maos käärimist, puhitus, kõhulahtisust, valu ja kiudained võivad imikutel isegi soole obstruktsiooni esile kutsuda.
- Õunad on täiesti vastunäidustatud neile, kes on nende suhtes allergilised või kellel on individuaalne sallimatus.
Kahju vähendamiseks peate valima rohelise või kollase värvi puuviljad (punased on kõige allergeenilisemad), ilma koore ja südamikuta, seemneteta ning kasutama neid küpsetatult.
Lühikesed järeldused
Selleks, et keha ei kahjustaks, peaksite järgima mõningaid lihtsaid reegleid:
- vähem kemikaalide sisalduse tõttu talvel puuvilju osta;
- ärge andke õunu alla 1-aastastele lastele mingil kujul;
- asendage värsked puuviljad küpsetatud, eemaldades koore ja seemned;
- päevas pole rohkem kui 2-3 tükki.
Suurimat kasu toovad nende aias kasvatatavad tsoonidega sordid. Puuvilju, millel on mädanemistunnuseid, ei tohiks üldse süüa, et see ei kahjustaks keha veelgi.
