Fondanti kook võidab kohe iga magusaisu südame. Sellel õrnal šokolaadimagustoidul on hämmastav maitse ja maitsev aroom. Selle küpsetamiseks ärge olge liiga laisk.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - 150 g;
- - taigna küpsetuspulber - 10 g;
- - suhkur - 60 g;
- - munad - 4 tk;
- - või - 100 g;
- - piim - 100 ml;
- - piimašokolaad - 100 g;
- - mõru šokolaad - 100 g;
- - kakao - 2 supilusikatäit.
- Täitmiseks:
- - mõru šokolaad - 80 g;
- - piimašokolaad - 50 g;
- - koor 22% - 100 g.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt tehke Fondanti koogi jaoks täidis. Selleks jahvata tume ja piimašokolaad väikesteks tükkideks. Pärast koore väikeses potis keemiseni lisage hakitud šokolaad. Küpseta seda massi pidevalt segades, kuni teine koostisosa on täielikult lahustunud. Kui see juhtub, pange see külmkappi. Seal peab ta valetama vähemalt 2-3 tundi.
2. samm
Vahepeal, kuni Fondanti täidis taheneb, valmistage tulevase magustoidu jaoks tainas. Murra kahte tüüpi šokolaad väikesteks tükkideks, seejärel sulata veevannil. Seejärel lisage sulatatud šokolaadimassile sellised koostisosad nagu piim, või ja kakaopulber. Olles kõik korralikult läbi seganud, pange saadud segu mõneks ajaks kõrvale.
3. samm
Klopi munad granuleeritud suhkruga stabiilseks vahuks. Lisage see koos sõelutud nisujahu ja küpsetuspulbri kuiva seguga veidi jahtunud kreemjasse šokolaadimassi. Segage korralikult ja seejärel asetage külmkapis 30 minutit.
4. samm
Küpsetusplaadile asetage selle peale määritud pärgament, millel on väikesed küpsetusrõngad. Ärge unustage ka neid võiga määrida. Täitke kuvatud vormid kolmandik šokolaaditaignaga. Rullige täidisest väikesed pallid, mille läbimõõt on umbes 2-3 sentimeetrit, ja asetage need tulevase magustoidu keskele. Kalla tainas kujukeste peale, täites rõngaste teine kolmandik.
5. samm
Pärast taigna küpsetamisrõngastesse silumist saatke tassi küpsetamiseks ahjus 180 kraadi juures umbes 17-20 minutit. Fondandi kook on valmis!
