Kui te pole varem praetud tofut proovinud, siis see retsept on teie jaoks! See salat ühendab suurepäraselt mungoa idandeid praetud tofu, seesamiseemnete ja vürtsidega. Rahuldavama salativaliku saamiseks on soovitatav lisada sellele keedetud riis.
See on vajalik
- Salati jaoks:
- - 200 g tofut;
- - 150 g mungoa idusid (mungoa idusid);
- - 1 kamp rohelist salatit;
- - 1 spl. lusikatäis kartulitärklist;
- - seesam.
- Kastme jaoks:
- - 1 sibul;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 3 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 1 spl. lusikatäis sojakastet;
- - 1/2 tl veiniäädikat;
- - jahvatatud must ja punane pipar, jahvatatud koriander.
Juhised
Samm 1
Loputage salatilehed, asetage paberrätikule ja laske kuivada. Lõika tofu kuubikuteks. Kastke pulgad kartulitärklisesse, prae võiga määritud pannil. Võite praadida ilma õli ja tärkliseta, kuid siis ei saa krõbedat koorikut.
2. samm
Võtke idandatud ja kooritud mungoa idud. Salati jaoks tuleb neid 1-2 minutit keevas vees keeta, kuid neid saab lisada ka toorelt salatitesse - nii osutuvad need krõbedamaks, valget värvi.
3. samm
Nüüd valmista salatikaste. Kuumutage oliiviõli pannil, prae hakitud sibul ja hakitud küüslauk kuldpruuniks, seejärel kurnake õli, lisage sojakastmele. Lisage veiniäädikas, jahvatatud koriander, must ja punane paprika, segage hoolikalt.
4. samm
Ühendage mungoa idud, tofujuust, salat. Vala kaste ülaosale, puista peale seesamiseemneid, sega. Maitsev, dieediline, kerge ja tervislik salat mungoa idude ja praetud tofuga on valmis. Kui salat teile meeldib, proovige järgmine kord lisada sellele keedetud riis - salat muutub rohkem rahuldavaks, see ei kaota oma maitset, vaid omandab isegi uusi toone.
