Tofu on oakohupiim, see tekib sojapiima hüübimisel. Tofu sobib hästi paljude erinevate koostisosadega.
- 250 g tofu,
- 2 tk munad,
- 50 ml. piim,
- 1/2 tk. magus punane paprika,
- 1 kamp rohelist sibulat
- 2 spl. l. või,
- sool, jahvatatud must pipar, petersell, till maitse järgi.
Lõika tofu kuubikuteks ja prae võis. Lisa kuubikuteks lõigatud paprika, peeneks hakitud roheline sibul, sool ja prae koos tofuga kergelt läbi. Klopi munad piima, soola, pipraga ja vala saadud tofu segu köögiviljadega. Tooge valmisolek nagu tavaline omlett. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.
- 200 gr. tofu,
- 50 gr. või,
- 1 muna,
- petersellilehed serveerimiseks.
Lõika tofu väikesteks 1 cm paksusteks viiludeks, määri võiga, tõsta peale kõvaks keedetud muna viilud ja kaunista petersellilehtedega.
- 200 gr. tofu,
- 8 spl. l. apelsinimahl
- 8 spl. l. mango viljaliha,
- 4 tükkideks lõigatud õuna,
- 4 spl. l. hakitud kreeka pähklid.
Segage kõik koostisosad ja jahvatage segistis (jättes 1 spl pähkleid). Esmalt jahvatage madalal kiirusel, seejärel suurendage kiirust ja viige segu homogeense massini. Vala klaasidesse, kaunista ülejäänud pähklitega ja serveeri.
