Mere- ja tavalisel soolal on peaaegu identne koostis, ainult meresool on muutumas üha populaarsemaks, mitte ainult ravimi või kosmeetikatoode, vaid ka toiduvalmistamisel. Ja tema populaarsuse saladus peitub tema kasulikes omadustes.
Kuidas meresoola kaevandatakse
Meresool ekstraheeritakse veest loodusliku aurustamise teel. Isegi iidsetel aegadel märkasid inimesed, et lahtedes ja laguunides, kus voolu pole, kogunevad valged või läbipaistvad kristallid. Need kristallid olid mere päritolu sool. Vesi aurustus päikesekiirte mõjul ja sool jäi mullale, see tähendab, et selle väljavõtmist kui sellist polnud vaja - see lihtsalt võeti ja kasutati toiduvalmistamisel. Veidi hiljem hakkasid inimesed rannikualadele merevee kogumiseks looma puidust veehoidlaid. Pärast kuivamist koguti kristallid käsitsi, mida tehakse tegelikult tänapäevani. Tegelikult pole selle mineraali kaevandamise viis sajandite jooksul muutunud.
Meresoola kasulikud omadused
Kui tavaline lauasool, mida inimene igapäevaselt kasutab, koosneb ainult naatriumkloriidist, siis meresool sisaldab palju kasulikke mikroelemente, näiteks kaaliumi, magneesiumi, kloori, tsinki, kaltsiumi, vaske, joodi ja paljusid teisi. See mitte ainult ei aita kaasa liigse vedeliku kogunemisele inimkehas, vaid eemaldab selles sisalduva suure broomi- ja magneesiumisisalduse tõttu ka selle liigse osa, kõrvaldades tursed.
Paljude aastate meditsiiniliste uuringute tulemusena on tõestatud, et meresool normaliseerib intrakraniaalset ja vererõhku, aitab vabaneda kroonilisest migreenist.
Suur joodisisaldus meresoola koostises aitab toime tulla kilpnäärmeprobleemidega, avaldab soodsat mõju inimese keha südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi tööle.
Lisaks sisaldab meresool seleeni, mis takistab vähirakkude ilmnemist ja arengut ehk võitleb vähiga.
Kuidas valida ja kuidas meresoola säilitada
Kasutamiseks noorendava ainena, see tähendab soolavannide võtmiseks, sobib jäme meresool. Kuid toiduvalmistamiseks on parem valida peeneks jahvatatud sool, kuna see lahustub kiiremini.
Kõige rohkem toitaineid ei sisalda puhas valge sool, vaid väävel. Hall värv näitab ookeanisavi ja meretaime dunaliella olemasolu oma koostises, millel on ületamatu antioksüdatiivne omadus.
Ostmisel peate tähelepanu pöörama pakendis olevate toorainete kvaliteedile - see peaks olema vabalt valatud ja sellel ei tohiks olla niiskuse jälgi. Hoidke meresoola kuivas ja pimedas kohas õhukindlas anumas. Selleks on kõige parem kasutada tiheda kaanega klaasist anumat.
