Porgandisupp ingveriga on peen ja maitsev esimene käik. Viitab taimetoidule, seega kui jälgite hoolikalt oma figuuri - ärge kartke endale lubada sellise südamliku, kuid kerge supi taldrikut.
See on vajalik
- - 270 g sibulat;
- - 250 ml apelsinimahla;
- - 250 g porgandeid;
- - 200 ml kookospiima;
- - 70 g pikateralist riisi ja punaseid läätsesid;
- - 3 spl. supilusikatäis riivitud ingverit;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - meresool, värske cilantro.
Juhised
Samm 1
Koori sibulad, lõika väiksemateks tükkideks, prae kuumas oliiviõlis. Koorige, tükeldage või riivige porgandid, lisage sibulale ja prae pooleks küpsetamiseks.
2. samm
Loputage pikateraline riis koos punaste läätsedega, saatke köögiviljapannile, valage 1,5 tassi vett, kookospiima ja apelsinimahla. Parem on mitte osta ostetud mahla, osta 2 küpset apelsini ja pigistada neist mahla.
3. samm
Pane pannil sisu keemiseni, alanda kuumust ja keeda, kuni riis ja läätsed on läbi küpsenud. Hõõruge värsket ingverijuurt - peaksite saama umbes 3 supilusikatäit, saatke pannile 5 minutit enne keetmise lõppu.
4. samm
Lükake kastruli sisu segistiga, naaske tulele, maitse järgi soola. Võite vett lisada, kuni supp on vastavalt soovile paks. Kuumutage keemiseni, lülitage tuli välja, katke nõud kaanega - supp peaks veidi infundeerima.
5. samm
Valage valmis porgandisupp ingveriga portsjonitesse supiplaatidesse, kaunistage cilantro või peterselliga. Serveeri kuumalt.
