Kõige tavalisem külm supp on okroshka. Eriti kuumadel päevadel on ta näljane. Sagedamini valmistavad nad akna kvassi, keefiri peal. On retsepte, kus kasutatakse mineraalvett. Selle suve vadakusuppi saab teha sinepi ja ingveriga.
See on vajalik
- - kartul - 4 tk;
- - kana muna - 5 tk:
- - redis - 250 g;
- - värske kurk - 250 g;
- - tailiha - 400 g;
- - sinep - 2 supilusikatäit;
- - ingveripulber - 0,5 tl;
- - rohelised - kamp;
- - sool - maitse järgi;
- - piima vadak - 2 l.
Juhised
Samm 1
Loputage liha ja keetke, kuni see on pehme, jahutage. Küpseta koorimata kartulid ja munad eraldi kastrulis. Koori valmis munad, jaga munakollasteks ja valgeteks. Lõika munavalged, kooritud kartulid ja keedetud sealiha kuubikuteks.
2. samm
Redised ja kurgid loputage jooksva vee all, kuivatage veidi, lõigake õhukesteks viiludeks. Haki puhtad rohelised peeneks. Koguge valmistatud toit ühte suurde anumasse.
3. samm
Nüüd valmistage kaste. Jahvata sügavas kausis keedetud munakollased, lisa neile sinep ja ingver, sega läbi. Valage kompositsiooni väike kogus vadakut, segage, proovige saada homogeenne mass. Siis saate järelejäänud vadaku sisse valada.
4. samm
Ühendage kõik tooted ühte kaussi, segage ja jahutage külmkapis. Saate seda serveerida musta leivaga.
