4 lihtsat retsepti maitsva ingverimoosi jaoks - suurepärane külmade ennetamine talvekülmade ajal!
1. Rikkalik ingverimoos
4 portsjoni valmistamiseks vajate:
- 115 g kooritud ingverijuurt;
- 3 tassi vett;
- 1/4 värskelt pressitud sidrunimahla;
- 2 tassi suhkrut;
- 1/2 pakki pektiini;
- noa otsas sool.
Riivi kooritud ingver peenele riivile ja aseta kastrulisse. Vala 3 tassi vett, laske sellel keeda ja keetke tund aega. Seejärel valage sisu teise kastrulisse ja loputage seda, milles ingverit keedeti. Pange sisu pestud kastrulisse, lisage suhkur ja valage sidrunimahl. Laske sellel uuesti keeda, keetke umbes minut ja lisage pool pakki pektiini. Ärge unustage korralikult segada, et tükke ei tekiks! Lase veel minut aega podiseda ja võta pott pliidilt. Pange mõni minut segades külmkappi ja asetage steriliseeritud purkide kohale.
See moos sobib hästi juustude juurde, kuna sellel on väga rikkalik ingveri maitse.
2. Moos ingveri ja sidruniga
8 portsjoni valmistamiseks vajate:
- 6 suurt sidrunit;
1/2 tassi kooritud riivitud ingverijuurt
- 1 kott pektiini;
- 6 ja 1/2 tassi suhkrut;
- 400 ml vett.
Peske sidrunid ja valage 10 minutit keeva veega: see eemaldab koorest liigse kibeduse. Seejärel lõigake sidrunid seemnete eemaldamiseks mitmeks osaks. Seejärel lihvige need köögikombainiga ja pange kastrulisse; samasse kohta saatke kooritud ja peeneks riivitud ingver ja 400 ml (2 spl) vett. Kuumuta keemiseni ja keeda 5-6 minutit. Lisage pektiin, segage, lisage suhkur, segage uuesti ja keetke 5 minutit. Jahutage veidi ja asetage ettevalmistatud anumatesse.
3. Apelsinimoos ingveriga
4 portsjoni jaoks vajate:
5 suurt apelsini;
- 4 tassi vett;
- 3 tassi suhkrut;
- 5 cm värsket ingverijuurt;
- 1 spl. värskelt pressitud sidrunimahl;
- 1/2 kotti pektiini.
Pese apelsinid, eemalda kiled ja seemned ning lõika väikesteks tükkideks. Pange kastrulisse, lisage supilusikatäis sidrunimahla, kooritud ja peeneks riivitud ingverit, 3 tassi suhkrut ja pool kotti pektiini. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi ja keeda umbes tund.
See moos sobib suurepäraselt pannkookide, pannkookide või hommikuse röstsaia kõrvale!
4. Ingveri kaneeli õunamoos
4 portsjoni jaoks vajate:
- 750 g õunu;
- 650 g suhkrut;
- 250 ml vett;
- 20 g ingverijuurt;
- pool sidrunist;
- 0,5 tl kaneel.
Pese õunad, lõika südamikud ja haki keskmise suurusega. Pange kastrulisse, samasse kohta - poole sidruni mahl ja sellest eelnevalt eemaldatud koor, veidi vett ja riivitud ingverijuur. Kuumuta keemiseni ja keeda, kuni puuvili pehmeneb. Saada kastruli sisu köögikombaini ja püreesta. Pange segu kastrulisse tagasi, laske sellel uuesti keeda ja lisage kaneel ja suhkur. Küpseta umbes pool tundi soovitud konsistentsini ja seejärel ka jahutage ning pange steriliseeritud anumatesse.
