Kerge porgandisupp ingveri ja laimiga valmib väga kiiresti. See on vitamiinirikas ja kasulik inimestele, kellel on A-vitamiini puudus.
See on vajalik
- -300 grammi kooritud porgandeid
- -1 spl oliiviõli
- -3 spl hakitud ingverit
- -2 küüslauguküünt
- -1/2 väike valge sibul, hakitud
- -2 tassi köögiviljapulbrit (või kanafilee)
- -1 lubi
- -sool + pipar
- - kaunistuseks roheline sibul
- - 1 spl hapukoort
Juhised
Samm 1
Loputage porgand hoolikalt, koorige ja lõigake viiludeks. Pea meeles ingverit ja küüslauku uhmris või kahvliga püreestumiseni. Haki sibul peeneks.
2. samm
Kuumuta väikeses potis oliiviõli. Hauta küüslauku, ingverit ja hakitud sibulat kergelt (umbes 2 minutit). Lisa puljong ja porgand. Jätka 30 minutit keskmisel kuumusel hautamist, kuni porgandid on pehmed.
3. samm
Pärast porgandi täielikku küpsemist valage kogu supp segistisse. Vahusta kõik koostisosad suurel kiirusel ühtlaseks.
4. samm
Enne serveerimist lisage supp laimi mahlaga ja kaunistage ürtidega. Head isu!
