Kevadel annavad puljongisupid kergete ja kiirete suppide järele, kuid mitte vähem maitsvad. Ärge segage selles retseptis apelsinimahla nagu Tai suppides sisalduv kookospiim.
See on vajalik
- - 150 g porgandeid;
- - 200 g kartulit;
- - 1 sibul;
- - 1 spl. taimeõli;
- - 600 ml köögiviljapuljongit;
- - 300 ml piima;
- - 1 oranž;
- - 2 viilu röstsaia;
- - 2 tl või;
- - 2 tl maitsetaimede segud (teie maitse järgi);
- - 200 g kanavorsti;
- - 100 g fetajuustu;
- - 100 g kõrvitsaseemnete ja männipähklite segu;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Koori ja tükelda porgandid ja kartulid. Koori sibul ja haki peeneks.
2. samm
Kuumutage suures potis taimeõli ja hautage selles sibulaid. Lisa porgand ja kartul.
3. samm
Valage köögiviljapuljong ja piim kastrulisse, keetke. Seejärel vähendage kuumust keskmisele tasemele ja keetke suppi 20 minutit.
4. samm
Pigista apelsinist mahl välja. Lõika röstsai kuubikuteks. Prae need võis, maitsesta ürtide ja soolaga.
5. samm
Lõika vorst viiludeks. Murenda feta. Ühendage vorst, krutoonid, kõrvitsaseemned ja pähklid väikeses kausis.
6. samm
Püreesta supp segistiga. Vala apelsinimahl, sool. Serveeri puista peale seemneid, juustu ja vorstisegu.
