Oma igapäevamenüüd saate mitmekesistada pajaroogade abil. Alus on üks ja täidiseid on nii palju, et saate iga päev midagi uut valmistada. Üks populaarsemaid retsepte on pajaroog kartuli, seente ja juustuga. Pajataigna saate ise valmistada, kuid protsessi kiirendamiseks võite kasutada valmis lehttainast.
Kartuli pajaroog: koostisosad
- 1 lehttainas;
- 2 keskmise suurusega kartulit (umbes 400 g);
- 340 g hakkliha;
- 1 küüslauguküünt;
- supilusikatäis hakitud peterselli;
- 225 g šampinjone (või muid maitse järgi seeni);
- 170 g provolone juustu;
- 50 g riivitud parmesani;
- natuke jahu taigna rullimiseks;
- sool maitse järgi.
Hakkliha ja kartulipott: valmistamine
Koorige kartulid, lõigake need võimalikult õhukeseks ja keetke neid keevas ja kergelt soolases vees 5-6 minutit.
Prae hakkliha koos pressitud küüslauguküünega 5 minutit suures pannis.
Koorige seened, lõigake õhukeseks plastiks, lisage hakklihale koos hakitud peterselliga. Maitsesta soolaga, sega ja prae veel 5-7 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades.
Kuumuta ahi temperatuurini 190C. Määri pajaroog võiga ja puista kergelt üle jahuga. Rulli lehttainas lahti, laota vorm, tee kahvliga mitu torget.
Pange hakkliha seentega esimesse kihti.
Järgmine kiht on provolone juust (seda saab riivida või õhukesteks plastikuteks lõigata).
Järgmisena peate kartulid kaunilt välja panema ja puistama riivitud parmesaniga.
Küpseta 30-35 minutit. Lõhnav ja maitsev seentega kartulipott on valmis! Seda serveeritakse kõige paremini kuumalt.
