Kerge hapukusega väga maitsev roog meenutab ebamääraselt koplit. Sobib keedetud riisi või kartulipudruga. Tomatikastmes oliividega mereande võib pakkuda isegi esimese käiguna, kuna kaste pole eriti paks.
See on vajalik
- - 300 g külmutatud mereandide kokteili;
- - 1 suur tomat;
- - 6 ilma oliivita oliivi;
- - 2 küüslauguküünt;
- - näputäis kala maitseaineid.
Juhised
Samm 1
Pange mereannid kurnale ja sulatage täielikult. Lõigake tomat risti, keetke keeva veega, eemaldage koor, tükeldage viljaliha peeneks. Lõika oliivid pooleks. Koori ja tükelda küüslauguküüned. Kui teile meeldib vürtsikas, siis võite võtta rohkem küüslauku.
2. samm
Kuumutage pannil taimeõli, prae kergelt hakitud küüslauk, seejärel lisage sellele sulatatud mereannid ja praadige neid kiiresti 1-2 minutit.
3. samm
Lisage pannile hakitud tomat, oliivid, segage. Vala oliivipurgist veidi vedelikku, maitsesta soolaga, võid lisada näpuotsatäie universaalmaitseaineid.
4. samm
Laske segul paar minutit podiseda, seejärel eemaldage pann kohe tulelt. Mereande ei saa pikka aega küpsetada, vastasel juhul on oht, et serveerite õhtusöögiks või lõunaks "kummist" kaheksajalgu ja kalmaare.
5. samm
Tomatikastmes oliividega mereande pakutakse kõige paremini kuumalt kohe pärast keetmist. Kaunista - oma äranägemise järgi.
