Venemaal pole mereannid keskmise elaniku toidulaual kuigi laialt levinud, kuigi neid pesevad arvukad mered, näiteks Jaapanis. Ja seda hoolimata kasulike ainete massist, mis moodustavad nende koostise, suurepärase maitse ja madala kalorsusega tooted.
Mereandide hulka kuuluvad mereselgrootud nagu koorikloomad ja molluskid. Need sisaldavad väärtuslikku valku, mis imendub organismis kauem kui kalavalk, kuid millel on suurem väärtus. Madala süsivesikute ja rasvade sisalduse tõttu võib mereande nimetada toiduks, neid kasutatakse kaalulangetamiseks.
Veel üks mereandide väärtuslik eelis on suur hulk polüküllastumata rasvhappeid, mis vähendavad kolesterooli taset ja kaitsevad kardiovaskulaarsüsteemi südameatakkide ja insultide eest. Mereannid on kasulikud artroosi ja artriidiga patsientidele, neile, kellel on kopsuhaigused ja probleemid tugevusega.
Mereandides sisalduvad vitamiinid ja mineraalid, näiteks kaltsium ja fosfor, aitavad tugevdada luu- ja lihaskudet, avaldavad soodsat mõju hammaste seisundile, aitavad paremini omastada B-vitamiini. Jood, mis sisaldab suurtes kogustes mereandides, takistab kilpnäärmeprobleemide ilmnemine.
Mereannid on rasedatele väga kasulikud. Lapse aju normaalseks arenguks on vaja oomega-3-rasvhappeid, millest suures koguses leidub mereande. Jah, nende hapete molekulid esinevad ka taimedes (sojaoad, taimeõlid, rohelised), kuid need pole puhtal kujul, keha peab need sünteesima, kulutades selleks protsessiks muid vajalikke aineid - tsinki, magneesiumi ja kaltsium. Seetõttu on palju tõhusam süüa mereande või rasvaseid merekalu (lõhe, makrell, heeringas).
Mereande tuleks küpsetada väga lühikest aega, muidu muutub nende liha sitkeks ja kaotab väärtuslikke aineid. Soovitav on hoida neid sügavkülmikutes, see meetod ei hävita vitamiine ja mineraale, millest mereannid koosnevad.
Tuleb meeles pidada, et mõned mereannid ei pruugi olla kasulikud, kuid kahjustavad teie keha. Nii et mõnda mereselgrootute liike kasvatatakse spetsiaalselt selleks loodud reservuaarides, kasutades värvaineid, stimulante ja antibiootikume. Näiteks Venemaal populaarseid kuningkrevette kasvatatakse peamiselt Hiinas ja Vietnamis. Selliste mereandide sagedane tarbimine võib põhjustada tõsiseid haigusi, kuna neis sisalduvad kahjulikud ained võivad organismi kuhjuda.
