India tervislikku elu ja inimkeha paranemist takistavaid või sellele kaasa aitavaid tegureid käsitlevate teadmiste süsteemis - "ajurvedas" - on tervis otseselt seotud eluenergiaga ja sõltub sellest. Eluenergia sõltub omakorda paljudest teguritest, sealhulgas sellest, milliseid toite te sööte. Mõni neist võtab sinult energiat ja mõni vastupidi annab selle sulle.
Tooted - eluenergia allikad
Tuleb mõista, et elutähtis energia ja kalorite sisaldus on täiesti erinevad asjad. Kõige kaloririkkamad toidud reeglina pole eriti kasulikud, kuid energiaallikateks mõeldud toidud on kahtlemata kasulikud. Nende jaoks on "ajurveedas" olemas isegi eriline määratlus, neid nimetatakse "sattvistiks".
Sellesse kategooriasse kuuluvad peamiselt marjad, puu- ja köögiviljad. Pealegi pole üldse oluline, kuidas neid kasutatakse - toored või pärast kuumtöötlust, kõige tähtsam on see, et need oleksid värsked. Küpsetatud või keedetud toidud võivad olla isegi tervislikumad kui toored, sest neid on kergem seedida ja neis sisalduvad mikroelemendid imenduvad paremini.
Energiat pakkuvad toidud hõlmavad piimatooteid. Täispiim ja ghee peetakse kõige energiamahukamateks. Lisaks saab energiat nisust ja selle baasil valmistatud toodetest: täisteraviljadest teraviljad, täisterajahust valmistatud leib, kliid, selle tera kõvadest sortidest valmistatud makaronid.
Puhas vesi, mis tuleb koguda looduslikest allikatest, välja arvatud selle saastumine kahjulike lisanditega, aitab energiat kokku hoida.
Elutähtsat energiat sisaldab mesi, mis Ayurveda sõnul koondab päikese energiat, rafineerimata ekstra neitsioliiviõli, kaunvilju: läätsesid, kikerhernesid, ube ja herneid.
Toit, mis võtab energiat
Energiat tarbivad vampiiritooted, mida nimetatakse "tamaksiks", sisaldavad kõike, mis sisaldab toksiine ja putrefaktiivseid baktereid. Need on näiteks vananenud, vanad ja kääritatud - marineeritud ja soolatud köögiviljad, laagerdunud juustud, aga ka need tooted, mis on saadud kellegi surma tagajärjel - liha, kala, munad. Ajurveeda ei armasta eriti juurvilju, välja arvatud porgand ja peet, aga ka need, mis kasvavad ja valmivad maa all: küüslauk, sibul ja seened.
Peamine reegel energia säästmiseks on välistada ülesöömine, et keha ei raiskaks energiat liigsete toodete töötlemisele ja rasvavarudesse ladustamisele.
Kui soovite oma eluenergiat säästa, loobuge rafineeritud suhkru, kohvi ja alkoholi kasutamisest, kuigi need annavad küll jõudu juurde, kuid selline energialaeng lõpeb väga kiiresti ja pärast seda jääb väsimustunne. Ja loomulikult hõlmavad kahjulikud "tamasic" tooted nende geneetiliselt muundatud koostisosi, samuti kõiki kunstlikke lisandeid, värvaineid ja säilitusaineid.
