Pohl on mitte ainult väga maitsev, vaid ka äärmiselt kasulik marja, samas kui selle ravivad omadused säilivad ka pärast kuumtöötlust. Pohlamoos sisaldab palju erinevaid vitamiine, suudab avaldada palavikuvastast toimet ja on suurepärane nohu ennetaja.
Klassikaline pohlamoos
Pohlamoosi valmistamise klassikaline versioon on üsna lihtne. Selles retseptis ei kasutata muid marju ja puuvilju, mis võimaldab teil täielikult nautida küpsete pohlade ainulaadset maitset.
Nõutavad koostisosad:
- 1 kg pohlad;
- 250 ml vett;
- 500 g granuleeritud suhkrut.
Ettevalmistus:
Loputage värsked pohlamarjad jooksva vee all põhjalikult ja puhastage sabadest. Täida pott veega ja vala sinna pohlad. Lase marjadel veidi keeda, seejärel lisa suhkur. Aja segu aeg-ajalt segades keemiseni ja keeda siis veel 15 minutit. Eemaldage moosi pinnalt vaht, valage see puhastesse purkidesse, keerake see kokku ja eemaldage jahtuda.
Pohlamoos õuntega
Pohlamoos on iseenesest väga maitsev, kui aga sellele lisada muid marju või puuvilju, omandab see huvitavama ja rikkalikuma maitse. Näiteks pohla- ja õunamoos osutub uskumatult maitsvaks. Lisaks ei jää see delikatess oma tervendavate omaduste poolest kuidagi alla vaarikamoosile.
Nõutavad koostisosad:
- 1 kg pohlad;
- 1 kg õunu;
- 200 ml vett;
- 700 g granuleeritud suhkrut.
Ettevalmistus:
Peske pohlad ja puhastage need lehtedest, sabadest ja muust prahist. Peske õunad, koorige need ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Panime pliidile poti veega, kui vedelik keeb, kasta pohlad sinna ja keeda 5 minutit pidevalt segades. Seejärel lisage pannile hakitud õunad ja keetke veel 10 minutit, segamata. Valage saadud segusse suhkur ja keetke uuesti 10 minutit. Valage valmis pohla-õunamoos kuumadesse steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku.
Pohlamoos murakate ja meega
Kahe metsamarja - pohla ja muraka - kombinatsioon annab moosile ainulaadse kergelt hapuka maitse, mis võib üllatada ka kõige nõudlikumaid gurmaane.
Nõutavad koostisosad:
- 1 kg pohlad;
- 1 kg murakaid;
- 200 ml mett;
- 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
- 400 ml vett.
Ettevalmistus:
Pese marjad jooksva vee all ja eemalda sabad. Täida kastrul veega, pane see aeglasele tulele, vala välja pestud marjad ja lisa mesi. Seejärel keetke vesi ja keetke segu 20 minutit pidevalt segades. Eemaldage pohla-muraka moos tulelt, lisage sellele sidrunimahl, muutke kõike põhjalikult ja laske toatemperatuurini jahtuda. Valage valmis delikatess purkidesse ja pingutage kaaned.
Pohlamoos kuivatatud aprikoosidega
Kombineerides pohlad ja kuivatatud aprikoosid ühes retseptis, saame mitte ainult väga kasuliku toote, mis säästab teid gripiepideemia ajal, vaid ka suurepärase eksootilise maitsega maiuse.
Nõutavad koostisosad:
- 1 kg pohlad;
- 600 g kuivatatud aprikoose;
- 0,5 kg granuleeritud suhkrut.
Ettevalmistus:
Pesime pohlad põhjalikult, puhastades need sabadest. Minu kuivatatud aprikoosid ja lõika väikesteks tükkideks. Asetame marjad kastrulisse, täidame need veega ja keedetakse kuni väikese tulega keemiseni. Valage kastrulisse suhkur ja kuivatatud aprikoositükid, pärast mida valmistame moosi umbes 15-20 minutit, pidevalt segades ja eemaldades pinnale moodustunud vaht. Pakime valmis pohla ja kuivatatud aprikoosimoosi purkidesse, rullime kokku ja eemaldame talveni.
