Õrn kookosmagustoit meeldiva ploomisiirupiga. Klassikalise Panna Cotta magustoidu pidulik ja elegantne variatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 1 liiter piima;
- - 200 ml kookospiima;
- - 200 g kuivatatud ploome ilma kivideta;
- - 100 g kookospähkli;
- - 1 purk kondenspiima;
- - 8 spl. lusikad tärklist;
- - 1 tass suhkrut;
- - 2/3 klaasi vett.
Juhised
Samm 1
8 spl tärklist lahustatakse tavalises vees, lisatakse kondenspiim, kookospiim ja laastud. Keeda tasasel tulel pidevalt segades puulusikaga. Segu pole vaja keeta.
2. samm
Leota aukuga (24 cm läbimõõduga) vormi külmas vees. Kui mass hakkab paksenema, valage see kohe märja vormi, jahutage, seejärel hoidke külmkapis 3 tundi või kuni suflee muutub tihedamaks (see võib võtta vähem aega).
3. samm
Seni on teil ploomisiirupi valmistamiseks piisavalt aega. Leota ploome sooja veega pehmenemiseni. Lahustage vähese kuumusega väheses vees suhkur, lisage sellele magusale siirupile ploomid, keetke 10 minutit. Selle aja jooksul ärge kunagi segu segage! Kaste peaks paksenema, eemaldama selle pliidilt, täielikult jahtuma.
4. samm
Pöörake vormi sisu serveerimisvaagnale. Vala maitsestatud siirup kookospähkli Panna Cotta peale, kaunista tervete ploomidega. Serveeri kohe magustoiduna.
