Kookospuu viljad - kookospähklid - on tõelised looduslikud aarded. Kookospähkli sees pole midagi sellist, millest inimene ei õpiks märkimisväärset kasu saama. Kookospähkli viljaliha ja selle derivaate kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kosmeetikas ja tervishoius. Kestast valmistatakse nööpe, kammi ja muud käsitööd ning kestast kootakse looduslikku kiudu.
See on vajalik
- - korgitser;
- - nuga;
- - soe vesi;
- - blender.
Juhised
Samm 1
Kookosvesi Enne kookospähkli nikerdamist tühjendage või jooge kookosvesi kohe ära. Selleks leidke kookospähkli ülaosast kolm musta "silma" ja torgake need korgitseriga või mõne muu terava instrumendiga läbi. Võite kohe toru sisestada ühte auku ja juua kogu vedelik. See ei ole kookospiim - see on kookosvesi ja see hakkab hapniku mõjul väga kiiresti käärima, nii et kui te ei soovi seda seal juua, peate selle tühjendama ja kiiresti säilitama, kuid see on kõige parem seda külmutada.
2. samm
Kookosvee jääkuubikud on suurepärane lisand kokteilidele. Kuna selles vedelikus on palju kaaliumi ja kaltsiumi, saab neid kuubikuid kasutada ka sportlastele mõeldud jookides. Kookosjääd on hea imeda neil, kes on haiged või kellel on ebamugavustunne maos. Arstid soovitavad raske dehüdratsiooniga inimestele elektrolüüdirikast koksi vett.
3. samm
Kookospähkli viljaliha Kookospähkli viljaliha võib süüa ilma igasuguse kulinaarse ravita, seda saab kuivatada, külmutada, eraldada sellest koksipiim, koor ja või.
4. samm
Värskete kookospähklite hooaeg on oktoobrist detsembrini. Noortest rohelistest puuviljadest saate kõige maitsvama viljaliha - konsistentsilt sarnane melonile, õrn, meeldiva puuviljase-pähklise maitsega. Seda viljaliha saab süüa lusikaga. Kuid selle saamiseks peate nagu kookospähklite valgest kõvemast pulbrist kookospähkli jagama kaheks osaks. Seda tehakse pärast kogu kookosvee tühjendamist.
5. samm
Keegi eelistab kookospähkli rätikuga mähkida ja haamriga purustada, keegi soojendab ahju 200 ° C-ni ja leotab kookospähkli selles 15–20 minutit, kuni see hakkab pragunema, ja laiendab seejärel terava noaga pragusid.. Kõige raskem viis on kookospähkli lõikamine lõhestajaga pooleks, nagu filmides näidatud. Kui te pole professionaalne kaskadöör, on parem mitte proovida.
6. samm
Kookospähkli viljaliha ekstraheeritakse küpsest pähklist terava noaga. Võite süüa toorelt viiludena, võite hoida külmkapis kuni 3 kuud, võite riivida ja kasutada kokteilides, karrites, chutneys, magustoitudes, lisada liha, kala ja köögiviljade hautamise või praadimise lõpus nõud. Samuti saate selle külmutada, lihtsalt levitades selle tõmblukukottidesse ja asetades sügavkülma.
7. samm
Kookoshelbed Kookoshelbeid saab kuivatada. Kui soovite seda kasutada samadel eesmärkidel kui värsket kookospähklit, riivige see peene või jämeda riiviga koos laastude või helvestega, kui soovite saada koksi laaste šokolaadi sisse kastmiseks või kasutada nagu tervislikku suupistet, lõigake kookospähkli viljaliha laiades triipudes.
8. samm
Pange hakitud kookosmass ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 90 ° C juures helepruuniks.
9. samm
Kookospiim, -koor ja -või: kookospiim saadakse kookospähkli viljalihast. Selleks segatakse ühe puuvilja peeneks hakitud viljaliha segistis 3 tassi sooja veega ja pressitakse seejärel läbi marli. Saadud vedelik on kookospiim. Seda ei säilitata kauem kui 2-3 päeva, nii et kui te ei kavatse seda selle aja jooksul kasutada, siis on parem külmutada. Koksipiimast valmistatakse palju Aasia, India ja Aafrika roogasid.
10. samm
Kookoskoore valmistamiseks peate lisama poole vähem vett ja lisama segistisse veidi suhkrut.
11. samm
Kodus on kookosõli väga keeruline saada, kuna see ekstraheeritakse kuivatatud kookospähkli viljalihast - koprast - kuumpressimisega.
