Part on üks tervislikumaid lihaliike. See sisaldab palju valke, mineraale ja vitamiine. Parti saab küpsetada mitmel viisil, kuid selleks tuleb see korralikult lõigata.
See on vajalik
-
- Pardi
- Lõikelaud
- Nuga
Juhised
Samm 1
Saate osta nii külmutatud pardi kui ka jahutatud pardi. Kui teil on külmunud kodulinde, on kõige parem sulatada külmkapis 24 tundi aeglaselt.
2. samm
Pärast kodulindude sulatamist kontrollige kindlasti, kas olete sisemuse pardi sisse pannud. Mõnes kaupluses müüakse parte, mis on täielikult roogitud, kuid mõned müüjad panevad linnule kotikesed kaela ja sisikonda.
3. samm
Seejärel lõikasime kodulindude rümba tiivad ära, et need ei põleks, kui part ahjus küpsetatakse. Samuti peate eemaldama saba koos näärmetega, et mitte rikkuda parti konkreetse lõhnaga. Kui kavatsete hiljem suppi keeta, on kõige parem lõigatud tükid supikomplekti kõrvale panna.
4. samm
Järgmine samm on pardi naha säilitamine toiduvalmistamise ajal. Selleks, et vältida naha lõhkemist ja maitsva mahla välja voolamist, peate selle pistma. Tavaliselt tehakse seda terava kahvli, kudumisvarda või noaga.
5. samm
Seejärel marineerige part eelnevalt, pintseldades seda soola ja vürtsidega.
6. samm
Kodulinnud tuleb vahetult enne küpsetamist maha põletada. Pange part küpsetusplaadile rinnaga üleval ja ühtlasema rösti saamiseks valage see veekeetjast 1,5 liitri kuuma veega.
7. samm
Seejärel, ilma küpsetusplaadist vett valamata, pange part ahju ja küpsetage tasasel tulel, valades seda aeg-ajalt sulatatud mahlaga. Bon Appetit.
