Paljud tänapäeval tuntud toidud tekkisid juhuslikult - hetkelise ekspromti tulemusena. Kuid see ei takistanud neil populaarsust kogumast. See juhtus Pozhanski kotlettide, Caesari salati ja kartulikrõpsudega.
Enamik kõigi lemmikretsepte on pikkade katsetuste ja kokkade raske töö tulemus. Kuid kulinaariaajalugu tunneb ka juhtumeid, kui uus roog ilmus kogemata, vea või lihtsalt kokkusattumuse tõttu.
Pozharsky kotletid
Legendi järgi sõitis Aleksander I Ostashkovi linnas kindla Pozharski kõrtsi ja nõudis vasikalihakotlette. Vasikaliha siiski polnud ja omanik oli juba meeleheitel, kuid naine soovitas tal paneeritud linnulihakotlette küpsetada. Kuningas oli rõõmus (isegi pärast pettuse avalikustamist), kotletid patenteeriti ja kõrts sai kuulsaks.
Caesari salat
See maailmakuulus salat leiutati ka toidupuuduse tõttu. Mehhiko restorani omanik Caesar Cardini ehitas kiirelt käeulatuses kõrgetele külalistele roa ja see meeldis neile. Muide, algses versioonis kana ei olnud. Ja salatil, nagu te juba aru saite, pole Rooma keisriga midagi pistmist.
Kartulikrõpsud
Krõbe eelroog tuli välja kogemata. 19. sajandi lõpus ei olnud ühes Ameerika restoranis külastaja rahul friikartulitega, sest tema arvates lõigati viilud liiga paksuks ja nõuti roogi uuesti tegema. Nördinud kokk lõikas hoolimata tigedast kliendist paberõhukesed viilud - ja ühtäkki tuli see väga maitsev.
