Pannkoogid seentega on traditsiooniline igapäevane suupiste, mis kuulub vene rahvuskööki. Seentega pannkookide valmistamise peamised tingimused on teie hea tuju ja soov hellitada oma majapidamist maitsva suupistega.
Sa vajad:
- 200 g jahu (teie valitud sort),
- 500 ml piima
- Munad 3 tk,
- 250 g seeni
- Pirn,
- Praadiv õli,
- Suhkur,
- Sool,
- Jahvatatud pipar.
Ettevalmistus:
1) Peseme, kuivatame, hakkime 250 grammi seeni peeneks. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Kuumutage pannil õli, lisage praadimiseks ettevalmistatud seened ja sibul, sool ja pipar, keetke viisteist minutit kaane all. Järgmisena eemaldage kaas ja küpsetage seeni veel viisteist minutit. Me eemaldame, jahutage.
2) Aja munad jahu hulka, lisa keedetud suhkur, sool, sõtku hästi. Seenega pannkookide sõtkumine peaks muutuma elastseks ja välja nägema homogeense massina. Jätkates sõtkumist, valage järk-järgult piim.
3) Soojendame panni põhjalikult ja küpsetame seda pidevalt õliga kulinaarse harjaga, küpsetame pannkooke. Suupisteks valmis pannkoogid, määrides võid, pange kuhja.
4) Pange igale pannkoogile praetud seened ja sibul. Nagu võite ette kujutada, on seente pannkookide täitmise kogus teie enda teha. Rullime iga pannkoogi seentega teile sobival viisil. Need võivad olla rullid, ümbrikud ja isegi kotid.
Seenega pannkooke sobib kõige paremini hapukoorega ja kaunistada värskete ürtidega.
