Veiseliha ja porgandiga salat on väga rahuldav, maitsev ja aromaatne. See salat sobib pidulauda oma ainulaadsuse ja keerukuse tõttu.
See on vajalik
- - 250 g veiseliha
- - 2-3 porgandit
- - 7 tk redis
- - 3 muna
- - 2 marineeritud kurki
- - 4 spl. l. taimeõli
- - 2 spl. l. sojakaste
- - 2 näputäit muskaatpähklit
- - 2 näputäit karrit
- - paprika, sool ja pipar maitse järgi
- - salatilehed
- - oliiviõli
Juhised
Samm 1
Segage taimeõli ja sojakaste väikeses anumas, segage kõik hoolikalt ja valage kuuma praepannile, soojendage segu.
2. samm
Loputage liha, kuivatage see, pange see lõikelauale. Lõika salati jaoks mõeldud veiseliha ribadeks või väga väikesteks kuubikuteks. Pange lihatükid praepannile ja hautage 5-6 minutit keskmisel kuumusel. Asetage liha üleliigse õli tühjendamiseks kurnale või paberrätikule.
3. samm
Koorige, loputage ja kuivatage porgandeid ja rediseid. Riivi porgand või lõika väikesteks ribadeks ja lõika redised lihtsalt ribadeks.
4. samm
Pange munad kastrulisse, katke veega, lisage näputäis soola ja pange tulele, keetke kõvasti. Jahuta munad, koori ja lõika ka ribadeks. Lõika kurgid pikkadeks ja õhukesteks kuubikuteks.
5. samm
Valage oliiviõli sügavale praepannile, lisage maitseained, sool ja pipar, kuumutage. Pange redis, liha ja porgand kuumutatud õlile, prae 5 minutit. Ärge unustage segamist.
6. samm
Loputage salatilehed, pange taldrikule, lisage praetud köögiviljad ja liha, marineeritud kurgid, munad, segage kõike veidi, valage praepannist õli ja serveerige.
