Maks ja köögiviljad on selles retseptis suurepäraselt ühendatud ning sinepi ja kerge majoneesiga valmistatud kaste eristub selle peene maitse poolest. Salat täiendab suurepäraselt teie puhkust või päevamenüüd.
See on vajalik
- –Veise maks (120 g);
- –Värsked porgandid (40 g);
- –Punane sibul (10 g);
- - marineeritud kurk (80 g);
- –Sojakaste (20 ml);
- –Konserveeritud rohelised herned (30 g);
- –Sool maitse järgi;
- - taimeõli (25 g);
- –Hele majonees (15 g);
- –Granulaarne sinep (5 g);
- - kreem (10 ml).
Juhised
Samm 1
Võtke maks, loputage, eemaldage liigsed kiled, lõigake pikisuunalisteks ribadeks. Valage koor sügavasse kaussi ja lisage maks. Jätke maks infusiooniks mõneks ajaks kreemi.
2. samm
Loputage porgand hoolikalt, eemaldage pealmine koor. Riivi porgandid Korea porgandi riiviga. Kuumuta pannil väike kogus taimeõli ja prae porgand pannil pehmeks. Pange porgandid eraldi kaussi.
3. samm
Koori sibul, haki õhukeselt ja prae ka taimeõlis. Viige sibul porgandisse, segage veidi. Haki marineeritud kurgid kuubikutena, viige porgandi ja sibula segule.
4. samm
Pange kreemis olnud maks kastrulisse ja oodake, kuni kreem nõrgub. Seejärel lõigake maks tükkideks, viige praepannile ja prae. 3 minuti pärast lisage sojakaste pannile ja oodake, kuni kaste täielikult aurustub.
5. samm
Lõika jahtunud maks pikisuunalisteks tükkideks ja lisa salatile. Pange ka rohelised herned kaussi. Segage salatit ettevaatlikult. Valmistage kaste, segades kerget majoneesi, sinepit ja soola. Lisage kaste salatile ja segage uuesti.
