Ameerika stiilis lopsakad ja murenevad pannkoogid karamelliseeritud banaanidega on ideaalne päeva algus!
See on vajalik
- 1 portsjon:
- - 2 suurt küpset banaani;
- - 1 spl. tuhksuhkur;
- - 25 g soolata võid;
- - 0,5 tl rumm;
- - 1 spl. vesi.
- Pannkookide jaoks:
- - 2 spl. jahu;
- - 0,5 tl küpsetuspulber;
- - näputäis peent meresoola;
- - 40 ml petti;
- - 25 ml külma vett;
- - 1 muna.
- - taimeõli panni määrimiseks.
Juhised
Samm 1
Sõelu küpsetuspulber ja sool jahuga. Tehke keskele lohk ja murdke seal muna. Segage pett ja vesi, valage munad ja jahu ning segage kõik homogeenseks massiks ilma tükkideta.
2. samm
Eelsoojendage võiga määritud pann. Küpseta pannkooke 1,5 minutit mõlemalt poolt.
3. samm
Tegeleme karamelliseeritud banaanidega. Sulata pannil keskmisel kuumusel suhkur. Kui suhkur on sulanud, keerake kuumus kõrgeks ja küpseta kuldpruuni karamellini. Seejärel eemaldage pann tulelt, lisage viiludeks lõigatud õli ja banaanid (selline lõikamine võimaldab neil oma kuju säilitada).
4. samm
Pöörake panni nii, et banaanid oleksid ühtlaselt karamellistunud. Küpseta sel viisil umbes 2 minutit. Siis lisame rummi ja süütame selle - nii jääb alkoholist ainult aroom. Karamelli õhemaks muutmiseks valage pannile veidi vett. Serveeri banaanipannkooke, valades pannile järelejäänud karamelli.
