Õunad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud puuviljad. Need on head mitte ainult värskelt, vaid ka erinevates küpsetistes. Õunakoogid on maitsvad ja maitsvad, eriti kui need on valmistatud prantsuse retsepti järgi.
Prantsuse kööki eristatakse selle keerukuse ja keerukuse poolest. Isegi kõige lihtsamad ja esmapilgul tavalisemad toidud on omased ainult prantslastele. Võtke õunakook. See küpsetis on tuntud üle kogu maailma ja igas riigis küpsetatakse õunakooke omal moel, kuid Prantsuse õunakook paistab siiski rahvahulgast silma. Selles olev täidis osutub väga mahlaseks ja taigna õhuke koor krõbiseb mõnusalt.
Teised kuulsad Prantsuse toidud on sibulasupp, fondüü, ratatouille, trühvlid, bouillabaisse, kukk veinis. Prantsusmaal asuvatest magustoitudest on kogu maailmas tuntud ekleerid, sarvesaiad, makaronid, kreembrulee, blancmange, clafoutis, beseed.
Prantsuse õunakoogi valmistamiseks vajate: 200 g nisujahu, 150 g võid, 150 g granuleeritud suhkrut, 2 muna, 4 õuna, 1 sidrun, 10 g vanilliini.
Prantsuse õunakoogi valmistamiseks tehke kõigepealt küpsetustainas. Võta suur kauss ja sõelu sinna läbi peene sõela vajalik kogus jahu. Riivi 100 grammi külma võid jämeda riiviga ja lisa see jahule. Segage koostisained ettevaatlikult. Või ei tohi sõrmedega hõõruda, see peaks jääma külmaks. Lisage jahule ja võile 40 grammi granuleeritud suhkrut ja segage kõik supilusikatäis, nii et saate võipuru.
Võtke 2 kana muna ja eraldage valged munakollastest. Lisage munakollased tainale ja lisage vanilliin. Rulli tainas kiirete liigutustega palliks. Pange see kilesse ja hoidke külmkapis 30 minutit. Sel ajal tehke täidis.
Võtke õunad, peske ja koorige. Eemaldage igast õunast südamik ja seemned, seejärel lõigake puuviljad kiiludeks ja piserdage pruunistumise vältimiseks sidrunimahlaga.
Eemaldage tainas külmkapist ja keerake see küpsetusnõust 5 sentimeetri võrra suuremaks kihiks. Määri küpsetusvorm vähese taimeõliga ja tõsta valtsitud tainas sinna, vormi õunakoogi põhja küljed. Liigse taigna eemaldamiseks vormi servadest tõmmake neile tainarull. See muudab servad siledaks ja ilusaks.
Pange viilutatud õunakiilud tainapõhja. Sulata ülejäänud 50 grammi võid madalal kuumusel või veevannil ja vala viiludele. Puista täidis granuleeritud suhkruga; soovi korral võite lisada jahvatatud kaneeli.
On veel üks kuulus prantsuse õunakook - Tart Taten. Selle valmistamiseks praetakse õunu eelnevalt võis, neile lisatakse granuleeritud suhkrut, nii et küpsetised on meeldiva karamellise maitsega.
Valgustage ahi temperatuurini 200 ° C, asetage pirukavorm sinna ja küpsetage 30 minutit. Eemaldage valmis küpsetised ahjust ja jahutage toatemperatuuril, eemaldage vormist.
Prantsuse õunakook on valmis. Lõika maitsvad küpsetised portsjoniteks ja serveeri.
