Tore on hommikul ärgata, kui köögist saabuvate värskete pannkookide aroom ninasõõrmeid tiksub. Mõnele küpsetamisele saate lubada ka siis, kui peate kinni tervislikust toitumisest. Proovige lihtsalt mitte süüa kuumi pannkooke, laske neil hommikuse marafeti alustamise ajal veidi jahtuda.
See on vajalik
-
- Kohupiimaga fritterid:
- jahu (3 tassi);
- kalgendatud piim (2 klaasi);
- muna (3 tükki);
- granuleeritud suhkur (0,5 tassi);
- sooda (0,5 tl);
- taimeõli (1 spl. lusikas);
- sool maitse järgi.
- Porgandipannkoogid:
- jahu (1, 5 tassi);
- muna (3 tükki);
- värsked porgandid (500 g);
- maitse järgi sool ja suhkur;
- taimeõli (1 spl. lusikas).
- Kõrvitsafritterid:
- toores kõrvits (300 g);
- manna (1 klaas);
- piim (1, 5 klaasi);
- munad (4 tükki);
- taimeõli (1 spl. lusikas);
- maitse järgi soola ja suhkrut.
Juhised
Samm 1
Hankige endale pannkookide ja frittide küpsetamiseks eraldi pann. Parimad on malmist pannid. Selliseid pitsilisi pannkooke ja käsnkooke ei saa tefloniga küpsetada.
2. samm
Valmistage ühe retseptiga pannkoogitaigen.
3. samm
Hapendatud pannkoogid: mõõta vajalik kogus jahu kaussi. Vala sellele jogurt. Sega vispliga korralikult läbi, et tükke ei tekiks. Lisage munad, granuleeritud suhkur ja või. Lahustage sooda väikeses koguses vees ja valage tainasse. Sega tainas.
4. samm
Porgandipannkoogid: loputage porgandid ja koorige. Hõõru see peenele riivile. Lisage munad, õli, sool, suhkur ja jahu. Segage porgandisegu vispliga, kuni kõik koostisosad on tainale ühtlaselt jaotunud.
5. samm
Kõrvitsafritterid: koorige kõrvits ja seemned. Riivi või lõika väikesteks tükkideks. Asetage kulbisse, pritsige piima ja keetke. Jahvata mass segistiga kartulipüree.
6. samm
Eraldage valged ja munakollased. Vahusta valged. Lisage munakollased püreele. Vala sinna manna, suhkur, sool. Vala järelejäänud piim ja taimeõli. Segage hoolikalt vahustatud munavalged. Segage. Jätke tainas tunniks manna paisuma.
7. samm
Asetage pann tulele. Pange selle kõrvale kauss tainaga. Korja üles sügav lusikas või väike kulp.
8. samm
Vala taimeõli kuuma pannile. Kuumuta üles.
9. samm
Ärge segage keedetud tainast. Lusikaga lusikaga peal ja asetage see kuumas õlis. Kui näete, et pannkoogid on äärtest pruunistumas, pöörake need spaatliga ümber ja küpsetage, kuni see on pehme.
10. samm
Serveeri pannkooke moosi, hapukoore, sulavõi, meega.
