Kuumad pannkoogid on head nii üksi kui ka igasuguse täidisega, näiteks liha, kodujuustu või kirssidega. Kui küpsetate neid vana vene retsepti järgi, osutuvad nad lopsakaks, roosaks ja uskumatult maitsvaks.
See on vajalik
- - 2 klaasi vett;
- - 2 tassi jahu;
- - 2 muna;
- - sool noa otsas;
- - 1 supilusikatäis tuhksuhkrut;
- - 2 supilusikatäit hapukoort;
- - 1 supilusikatäis taimeõli.
Juhised
Samm 1
Klopi munad ettevaatlikult ja hoolikalt läbi. Lisage lahtiklopitud munamassile sõelutud tuhksuhkur, näpuotsatäis soola, hapukoor ja segage kõik läbi.
2. samm
Saadud munamassile valage vesi, lisage sõelutud jahu ja lusikatäis rafineeritud taimeõli. Segage kogu seda segu, kuni tükid kaovad täielikult. Tainas peaks olema hapukoore konsistentsiga.
3. samm
Kuumutage pannil veidi taimeõli. Vala taigen kulbiga üle. Küpseta pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pöörake spaatliga ümber.
4. samm
Selleks, et pannkook ei muutuks tükiliseks, määrige malmpann õliga, piserdage jämesoolaga ja kuumutage kolm minutit. Seejärel jahutage praepann, pühkige see ära, piserdage uuesti soolaga ja pühkige see kuivaks. Määri pann uuesti õliga, kuumuta ja hakka pannkooke praadima. Mitte ükski pannkook ei kleepu ega ole tükiline.
