Hiina supp on valmistatud kala lihapallidest, mille jaoks peate võtma fileeta kivideta. Supile lisatakse ka klaasnuudleid. Valmis suppi serveeritakse rohelise sibula, cilantro ja punase tšilliga.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 450 g kalafilee;
- - 2 spl. lusikad riisijahu;
- - sool, must pipar.
- Supi jaoks:
- - 1,5 liitrit kana- või kalapuljongit;
- - 90 g mungoa nuudleid;
- - 6 värsket sinepilehte;
- - 2 spl. lusikad sojakastet.
- Serveerimiseks:
- - 2 rohelist sibulat;
- - 1 punane tšillipipar;
- - värske cilantro.
Juhised
Samm 1
Kastke klaasnuudleid kuumas vees ja laske pehmeneda. Kuigi saate teha muid tooteid.
2. samm
Jahvata kalafileed köögikombainis ehk hakklihamasinas. Lisage maitse järgi 4 supilusikatäit vett, pipart ja soola, mudige hakkliha fileest välja. Lisage sellele riisijahu, segage hästi, vormige lihtsaks söömiseks väikesed pallid.
3. samm
Võtke ükskõik milline puljong - kana või kala, sobib ka köögiviljapuljong. Kuumuta potis keemiseni, lisa maitse järgi sojakaste. Pange kalapallid keevasse puljongisse, keetke umbes 5 minutit. Lisa hakitud sinepilehed, keeda hiina kalasuppi paar minutit tasasel tulel.
4. samm
Jagage pehmed nuudlid 6 serveerimiskaussi. Eemaldage kalapallid pannilt ja asetage need nuudlite peale. Vala puljong.
5. samm
Piserdage valmistatud Hiina kala lihapallisuppi hakitud rohelise sibula ja cilantroga. Asetage igale plaadile õhuke ribadeks lõigatud punane tšilli. Serveeri suppi kuumalt.
