Ungaris nimetatakse seda kalasuppi Halasleks. See on väga populaarne mitte ainult ungarlaste, vaid ka inimeste seas kogu maailmas. Ungari kalasupp on väga maitsev, aromaatne ja suussulav ning kala on maitselt mahe, eriti kui see on kombineeritud tomatitega.
See on vajalik
- - 1 liiter kalapuljongit
- - 500 g kondita kala
- - 2 sibulat
- - 2 paprika
- - 10 kirsstomatit
- - 1 väike kamp rohelist sibulat
- - sool
- - pipar
- - kardemon
Juhised
Samm 1
Loputage kala põhjalikult, kuivatage paberrätikul. Kui see on külmunud, sulatage see. Lõika filee väikesteks tükkideks, pane sügavale taldrikule, lisa sool, pipar ja kardemon, kata toidukile või lameda plaadiga, pane 25 minutiks külmkappi marineeruma.
2. samm
Loputage paprikad, kuivatage, lõigake pooleks, eemaldage seemned ja lõigake seejärel ribadeks.
3. samm
Koorige sibul, loputage, lõigake ülalt risti. Pange puljong tulele, keetke, pange sinna pipart ja sibulat, küpseta, kuni sibul on pehme. Kui sibulad on pehmed, eemaldage need potist.
4. samm
Nüüd on asi väike, jääb suppi keeta. Saada kastrulisse kala, hakitud või terveid tomateid, suppi soola ja pipart. Küpseta seda 20 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades.
5. samm
Ungari kalasupp on valmis. Valage see plaatidele, serveerige seda lauale.
