Selle retsepti pirukas on imeline. See meeldib oma maitsele, õrnale tekstuurile. Isegi järgmisel päeval jääb see lõhnav ja niiske, kuigi retsept ei sisalda õli. Kookosega ühendatud lubi lisab troopilist hõngu.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 150 g mandlijahu;
- - 125 g suhkrut;
- - 35 g kookospähkli;
- - 30 g nisujahu;
- - 4 muna;
- - laimi koor 2 puuviljaga;
- - vanilliin, sooda.
- Glasuuri jaoks:
- - 50 g tuhksuhkrut;
- - 1 spl. lusikatäis laimimahla.
Juhised
Samm 1
Kuivatage mandleid veidi ahjus ja jahvatage neid kohviveskis. Sõelu saadud jahu läbi suure sõela. Eraldage munakollased valgetest, peksake valged tihedaks vahuks, lisage 25 g suhkrut, peksake segistiga stabiilsete tippudeni. Valmis koogi tekstuur sõltub valkude õigest konsistentsist. Pange munavalgekauss külmikusse, kui valmistate kõiki muid koostisosi. Sega tavaline jahu mandlijahuga, lisa küpsetuspulber, kookos.
2. samm
Klopi munakollased ülejäänud suhkruga kuni valge valge konsistentsini, seejärel lisa lubja riivikoor, vanilliin, klopi uuesti läbi. Lisage kuiv segu munakollastele, sõtke homogeenseks tainaks. Saate viskoosse paksu taina. Lisage valmis massile valke mitme sammuga.
3. samm
Puista koogivorm jahuga, laota tainas välja, aseta 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 30-35 minutit. Eemaldage valmis pirukas ahjust, jahutage 10 minutit, seejärel viige restile, jahutage täielikult.
4. samm
Laimi ja kookosega pähklipirukas on valmis, jääb see katta glasuuriga. Sõelu tuhksuhkur, lisa laimimahl, sega vispliga vajaliku paksuseni - see on piruka glasuur ja sa oled valmis. Kuid saate ka ilma selleta - lihtsalt puista kook tuhksuhkruga.
