Rikkaliku kreeka pähkli maitsega šokolaadikook on tõeline kiusatus, millele on raske vastu panna nii täiskasvanutele kui ka lastele. See ei nõua tervet tootenimekirja ja selle valmistamine on samuti üsna lihtne.
Taigna koostisosad:
- 150 g võid (margariin);
- 220 g kreeka pähkleid;
- 220 g jahu;
- 3 kana muna;
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 3 tl kakaopulbrit;
- 1 tass suhkrut.
Tuhksuhkru koostisosad:
- 5 supilusikatäit suhkrupulbrit;
- 4 tl vett;
- ½ tl sidrunimahla.
Ettevalmistus:
- Kalla kooritud kreeka pähklid segisti kaussi ja klopi puruks.
- Või (võite margariini) lõigata suurteks tükkideks, panna kastrulisse, panna tulele, sulatada, valada pähklipuru ja segada ettevaatlikult.
- Ühendage sõelutud jahu mis tahes mahutis kakao ja küpsetuspulbriga, segage, valage või-pähkli massi ja segage uuesti hoolikalt.
- Ühendage munad suhkruga, peksake ja valage ka pähklimassi, segades kõike õrnalt lusikaga. Sa peaksid saama üsna paksu ja samal ajal tiheda koogitaina.
- Määri multivarki kauss võiga.
- Vala valmis pähklitaigen võiga määritud kaussi ja silu. Küpsetage küpsetusrežiimis 50 minutit. Kui multivarki pole, siis võite kasutada küpsetusplaati ja ahju. Ainult sel juhul peate kooki küpsetama 35-40 minutit 180 kraadi juures.
- Pärast seda aega proovige pähklipirukat valmisolekuks. Kui see on valmis, pange see restile ja laske jahtuda.
- Vahepeal segage tuhksuhkur kastrulis veega, asetage keskmise kuumusega ja kuumutage, kuni pulber on täielikult lahustunud. See protsess võtab tavaliselt mitte rohkem kui 5-6 minutit.
- Kui pulber lahustub, lisage sellele segule sidrunimahl, segage hoolikalt, eemaldage pliidilt ja jahutage.
- Tõsta jahtunud kook tassi, kata glasuuriga ja kaunista näiteks kookospähkli, kreeka pähklite või riivšokolaadiga. Soovitav on serveerida tee või kohviga.
