Kana on väga lihtne hautada - see on kõige levinum viis kodulindude küpsetamiseks. Sageli hautatakse seda kartulitega, kuid meie hautame seda kastanitega. Taimeõli asemel kasutame oliiviõli.
See on vajalik
- - kana rümp;
- - 250 ml vett;
- - 15 kastani;
- - 30 ml viina;
- - 2 sibulat;
- - 5 spl. lusikad sojakastet;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 1 spl. lusikatäis taimeõli;
- - 1 tl kartulitärklist, suhkrut;
- - värske till, ingver.
Juhised
Samm 1
Loputage kana, tükeldage portsjoniteks, pange sügav kastrul, lisage sojakaste, valage viina, jätke 20 minutiks kõrvale. Selle aja jooksul kana marineerub ja muutub lõhnavaks.
2. samm
Kuni saate kastaneid koorida, pange need sügavasse plaati, valage neile keeva veega. Kõrvale panema.
3. samm
Prae kana tükid taimeõlis kuldpruuniks, seejärel lisa veidi vett, kata ja hauta 30 minutit mõõdukal kuumusel.
4. samm
Vala oliiviõli teise pannile. Koori sibul, lõika väiksemateks tükkideks, pane pannile, prae läbi, lisa sojakaste, milles kana marineeriti, ja maitse järgi ingver. Valage 50 ml vett, lisage suhkur, keetke, valage kana kaussi ja jätkake madalal kuumusel veel 20 minutit.
5. samm
Lisage kastanid, veega lahjendatud kartulitärklis. Hauta paar minutit tasasel tulel. Kastanitega oliiviõlis hautatud kana on valmis, serveerige tassi, puistates rohke värske tilliga. Kana kõrvale sobib hästi keedetud riis või kartul.
