Toitev ja maitselt kerge Brandenburgi salat on saksa köögi looming. Selle mitmekülgsus lihtsalt meeldib. Seda saab serveerida nii õhtusöögiks kui ka lõunasöögiks suupistetena ning see maitseb lisaks täiskasvanutele ka lastele.
Toiduvalmistamiseks kulub mitte rohkem kui 15 minutit, mis on väga kasulik, kui kutsumata külalised tulevad.
See on vajalik
- - kõva juust (ideaalne on parmesan) - 200 grammi;
- - õunad (magushapud) - 1 tükk;
- - pirn - 1 tükk;
- - mandlid (praetud, tükeldatud) - 1-2 spl. l.
- - jogurt (puuvilja- või looduslik, võite kasutada hapukoort) - 2 spl. l.
- - majonees - 40 grammi;
- - sinep (mitte vürtsikas, teraline) - 1 spl;
- - sidrunimahl - 2 spl. l.
- - sool, suhkur - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pange juust lõikelauale ja lõigake umbes 2–3 sentimeetri suurusteks, mitte üle 5 millimeetri paksusteks ribadeks. Protsessi lihtsustamiseks võite kasutada jämeda riiviga. Pange viilutatud juust ettevalmistatud nõusse (salatikauss või sügav plaat).
2. samm
Pärast jooksva vee all pesemist koorige õun ja pirn. Lõigake puuvili ja eemaldage seemned, eemaldades südamiku. Pärast seda lõigake ribadeks ja pange puhas plaat.
3. samm
Järgmisena võtke sidrun ja lõigake nuga kaheks pooleks. Vajame umbes 2 supilusikatäit sidrunimahla, nii et pigistame kõik pooled otse puuviljadele. Kõik see on vajalik, et vili ei tumeneks ja tekiks meeldiv taustalõhn.
4. samm
Peseme mandleid voolava vee all ja puhastame mustusest. Me panime pähklid sügavasse kaussi ja täidame need keeva veega, et koor maha koorida. 5 minuti pärast tühjendage vesi ettevaatlikult ja pärast jahtumist koorige need. Seejärel prae pannil keskmisel kuumusel kuldpruuniks, pöörates need spaatliga õigeaegselt ümber, nii et need ei põleks. Pärast praadimist jahvatage mördi või noaga keskmise jahvatuseni või segistis.
5. samm
Järgmisena peate valmistama kastme jogurtist, majoneesist, sinepist, soolast ja suhkrust. Pange kõik koostisosad plaadile ja segage ühtlaseks massiks. Lase kastmel veidi tõmmata.
6. samm
Salat on peaaegu valmis, jääb ainult kõik koostisosad segada, maitsestada kastmega ja segada ettevaatlikult.
7. samm
Koostisosade leotamiseks on soovitatav jätta jahedasse kohta 10-20 minutiks. Kuid see pole üldse vajalik, salatit saab serveerida kohe pärast valmistamist.
