See kerge aromaatne supp sobib ideaalselt neile, kes hoolivad oma dieedist ja armastavad samal ajal vaheldust. See on valmistatud väga lihtsalt.
See on vajalik
- 1 suur või 2 keskmise küpsusega tomatit
- piim 50-70 ml,
- kreemi 50 ml, võite võtta 10% või 15% või 30 ml 20% kreemi,
- 1/4 suurt sibulat,
- nisujahu - pool supilusikatäit,
- või - 1 supilusikatäis,
- kaunistuseks basiilikuleht,
- maitseained (jahvatatud ingver, kuivatatud basiilik, must pipar või mõni muu),
- 1/2 tl suhkrut (valikuline)
- 2-3 viilu baguette ja oliiviõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Kastke tomatid paariks sekundiks keevasse vette, lõigake koor ja eemaldage see. Lõika kooritud tomatid suurteks kuubikuteks ja pane tasasel tulel umbes 10 minutiks potti. Vett ega õli pole vaja lisada.
2. samm
Prae sibulad sügaval pannil pehmeks. Selleks kasutage pool võid (1/2 supilusikatäit).
3. samm
Lisage sibulale tomatid, hautage pannil 3-5 minutit, seejärel jahvatage kõik segistiga.
4. samm
Prae jahu samal pannil paar minutit. Sega piim eraldi kausis ja kuumuta, kuid ära keeda. Lisage jahule ja küpseta pidevalt segades kuni paksuni.
5. samm
Lisage köögiviljapüree paksendatud kastmele, lisage kuiv purustatud basiilik ja kuumutage 3 minutit. Võite lisada 1/2 tl suhkrut. Lisa jahvatatud must pipar ja ingver.
6. samm
Tükelda baguette õhukeselt, prae kergelt oliiviõlis, puista peale kuivatatud basiilikut. Vala valmis supp tureeni, kaunista koore, basiilikulehtedega, pane selle kõrvale taldrikule krutoonid.
