Okroshka on suurepärane suvine esimene kursus. Valmistamine on väga lihtne, kuid enamasti põhineb see kvasil. Okroshka alusena võite siiski valida midagi muud, näiteks erilisel viisil valmistatud tomatimahla.
See on vajalik
- - 3-4 kartulit;
- - 2 porgandit;
- - 2 muna;
- - rohelised sibulad;
- - 1 värske kurk;
- - 2 marineeritud või kergelt soolatud kurki;
- - keedetud liha;
- - sool;
- - 800 ml. tomatimahl;
- - 200 ml. soolvees;
- - jahvatatud punane pipar või Tabasco kaste;
- - sinep;
- - hapukoor.
Juhised
Samm 1
Alustame selle maitsva roa kõigi koostisosade ettevalmistamisest. Pese roheline sibul ja haki need peeneks. Sibul tuleb samamoodi koorida, pesta ja peeneks hakitud.
2. samm
Keeda kartulit porgandiga pehmeks. Seejärel laske neil jahtuda, koorige need (kui keetsite koores) ja hakkige ka peeneks.
3. samm
Alustame kurkidest. Selle roa juurde sobivad nii värsked kui marineeritud kurgid. Lõika need väikesteks kuubikuteks.
4. samm
Keedetud liha, keeduvorst, süda - kasutada võib mis tahes sarnast toodet, olenevalt sellest, mis parasjagu külmkapis on. Lõika kuubikuteks nagu kõik eelnevad komponendid.
5. samm
Viimane toode, mis meie rooga läheb, on munad. Küpseta neid kõvaks keedetud, koori ja haki peeneks.
6. samm
Segage kõik koostisosad, lisage maitse järgi soola.
7. samm
Järgmisel etapil valmistame tomatimahla baasil okroshka täidise. Selleks ühendage tomatimahl kergelt soolatud või marineeritud kurkide soolveega. Lisage poole sidruni mahl ja veidi Tabasco kastet. Kui teil seda pole, võib kastme asendada punase kuuma pipraga.
8. samm
Pärast jahutamist on tomatimahlaga okroshka kasutamiseks valmis.
