Õuntega küpsetatud hani on maitsev slaavi roog, millest saab kindlasti pidulaua kaunistus. Ja originaalne kaste ja õllekaste lisavad roogile rikkalikku maitset ja mahlasust. Proovige nii hane oma sõpradele kui ka perele küpsetada ja kindlasti rõõmustavad nad pidustustest.
See on vajalik
- - hani - keskmiselt 2,5 kg;
- - keskmise suurusega õunad - 4 tk;
- - mis tahes õlu - 1 baklažaan (1,5 l);
- - majonees - 200 g;
- - küüslauk - 6-7 nelki;
- - Adjika (parem on võtta omatehtud) - 3 tl;
- - jahvatatud must pipar;
- - punane kuum pipar;
- - sool;
- - foolium;
- - sügav kaane või röstiga küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Parim on alustada roa küpsetamist eelmisel õhtul või mõni tund enne küpsetamist. Kõigepealt peate valmistama hanekastme. Koori küüslauguküüned ja purusta need läbi pressi, riivi või haki lihtsalt noaga. Sega eraldi väikeses kausis adžika, majonees ja küüslauk.
2. samm
Loputage hanekeha jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. Sega kausis must ja punane paprika soolaga ning hõõru saadud seguga rümp seest ja väljast. Vürtside kogus võetakse vastavalt individuaalsele maitsele.
3. samm
Koori õunad, lõika viiludeks ja aseta linnu kõhtu. Ja määrige ülaosa ja küljed kastmega. Pärast seda mähkige ettevalmistatud rümp fooliumisse ja hoidke üleöö või mitu tundi külmkapis.
4. samm
Enne küpsetamist eemaldage marineeritud hani fooliumist ja viige see sügavale küpsetusnõule või kukele. Vala linnu peale õlu, kata kaane või fooliumiga. Pärast seda saatke toorik külma ahju, seadke temperatuur 200 kraadini ja küpsetage 2 tundi.
5. samm
Pärast aja möödumist eemaldage vorm koos hanega ahjust, eemaldage kaas või foolium, valage saadud mahl linnule. Pärast seda saatke anum tagasi ahju ja küpseta, kuni moodustub ilus kuldpruun koor.
6. samm
Kui hani on täiesti valmis, viige see suurele pühade vaagnale, pidades meeles, et valage mahl uuesti vormist välja. Seejärel eemaldage õunad kõhust, asetage need rümba ümber ja serveerige.
