Teil on lõbus pidu ja sõbrad on kohe tulemas. Kindlasti peaksite laua katma. Selles küsimuses tuleb appi turg ja võib-olla ka supermarket, suur hulk tooteid rikastab teie kujutlusvõimet ja ütleb teile kõik, mida vajate.
Kui teile tuli mõte valmistada suupisteid keedetud köögiviljadest, siis keetke need eelnevalt ja jahutage. Keedetud köögivilju tuleks hoida külmkapis.
Kui teil on mõte oma külalisi hellitada originaalse pasteediga, siis tuleb see valmistada kaks päeva enne kavandatud pidusööki, pasteedil on selle aja jooksul aega leotada ja vajalik maitse omandada. Pole saladus, et pühademeeleolu loovad lauale külmad suupisted, erinevad kuju, maitse ja värv.
Kui teil on ainult kava järgi suupistelaud, siis peaksite suupisted arvutama nii, et igal külalisel oleks vähemalt kümme erinevat rooga ja kui traditsiooniline on kuumem, siis peaks olema vähemalt viis tüüpi suupisteid. Serveeri roogasid originaalsetes ja ilusates roogades, mis sobivad roogadega.
Toored köögiviljad näevad suurepärased välja kandikul või lamedal plaadil, mis on vooderdatud mingisuguse rohelise või salatiga. Kuid juustud armastavad puidust roogasid ja kui neid pole, siis kaunistab ažuurne ilus taldrik juustu suupisteid. Seda saab kaunistada rosmariini või kimpude rohelusega.
Täidetud mune saab küpsetada piisavalt kiiresti, need peavad olema kõvaks keedetud, seejärel lõigatakse need pooleks, munakollased segatakse põhjalikult majoneesi, sardelli filee ja musta pipraga. Saadud segu täidetakse poolte munadega ja kaunistatakse rohelistega.
