Selles retseptis sobib pehme tainas hästi rabarberi ja mandlitega. Pirukat on väga lihtne valmistada, isegi kulinaariaäri algaja saab sellega hakkama. See kook sobib suurepäraselt jäätise hulka.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 100 g jahu, suhkur;
- - 60 g hakitud mandleid;
- - 50 g võid;
- - 3 muna;
- - 1 tl vanillisuhkrut;
- - natuke küpsetuspulbrit.
- Täitmiseks:
- - 500 g rabarberivarsi;
- - 100 g suhkrut.
Juhised
Samm 1
Pese rabarber, koori, lõika ribadeks, mis on võrdsed vormi pikkusega. Pange rabarberiribad pannile, puista peale 50 g suhkrut, hauta tasasel tulel 5 minutit, aeg-ajalt pöörates.
2. samm
Lisage rabarberile ja hautamisel tekkinud mahlale praepannile 50 g suhkrut, keetke 2 minutit madalal kuumusel. Pärast seda pange rabarber eelnevalt küpsetuspaberiga kaetud vormi. Peal asetage suhkrusiirup.
3. samm
Klopi munad tavalise suhkru ja vanillisuhkruga lahti, mass peaks suurenema. Lisa pehmendatud või. Lisage jahvatatud mandlid vispeldamist lõpetamata. Seejärel lisage jahu ja küpsetuspulber.
4. samm
Vala saadud tainas vormis rabarberi sisse. Pange 190 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta rabarberi- ja mandlipirukat 25–30 minutit. Veenduge, et kook oleks ise küpsetatud, kuna küpsetusajad võivad ahju ja pannide suurusest sõltuvalt erineda.
5. samm
Keerake valmis pirukas roogile, eemaldage küpsetuspaber. Serveeri koos kuuma teega koos kulbitäie koore- või vanillijäätist.
